含糖类特别高的饮片怎么解决干燥粉碎问题

开不了口等安静 · 发表于 2022-9-20 11:41:04

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RT：单味含糖量高的饮片浸膏干燥时，真空度稍微高点会爆贱，干浸膏热态呈粘软装，冷态粘，不好粉碎，如何解决呢，烦请各位大神了！

玲儿响叮当 · 发表于 2022-9-21 08:53:00

不太明白爆溅的原因，可能因为浸膏内部有空气？真空干燥时直接炸开？是我们有一款类似的产品，工艺如下：
浸膏收集后放冷，彻底冷却，然后通过少量装盘进真空干燥箱干燥，干燥过程会溢出，所以装盘有一定的数量限制，并且控制合适的真空曲线，不能一下真空提高太多。

开不了口等安静 · 发表于 2022-9-21 10:14:41

玲儿响叮当发表于 2022-9-21 08:53
不太明白爆溅的原因，可能因为浸膏内部有空气？真空干燥时直接炸开？是我们有一款类似的产品，工艺如下：
...

浸膏是放冷至室温状态，就是干燥的时候真空稍微拉高点就是会爆贱（车间生产时不可能操作人员实时守着），就是整个烘盘就是喷得到处都是，粉碎的时候冷态还是粘的，不好粉碎。

玲儿响叮当 · 发表于 2022-9-21 12:57:25

开不了口等安静发表于 2022-9-21 10:14
浸膏是放冷至室温状态，就是干燥的时候真空稍微拉高点就是会爆贱（车间生产时不可能操作人员实时守着）， ...

干燥时间长，所以做不到有人守着？那有没有观察过是在什么阶段开始爆溅的，只有了解爆溅的原因才能进行杜绝。
另一方面，干燥后粉碎还是粘，可能说明这个产品不适合这个工艺或者说干燥不够；另外从含糖量角度考虑，需要在提取的时候控制糖成分。

denggb · 发表于 2022-10-7 11:20:59

爆溅现象原因在于外层干燥过快形成硬壳影响内部水分蒸发。可以降低盘中物料厚度，先低温干燥一定时间后再升温减压，或者加入适量辅料一并干燥

干燥18951210707 · 发表于 2023-3-30 11:45:02

用脉动真空干燥机

老猫王磊 · 发表于 2023-3-30 17:00:50

更换干燥方式，带干、喷干、冷干等