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发表于 2013-8-6 08:53:51
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目前,我国食用油制造工艺主要有“压榨法”与‘浸出法”。专家认为,企业应尽可能地采用“压榨法”工艺生产食用油。我们先以大豆色拉油制造为例,看看“浸出法”是怎么回事:首先将大豆破碎,而后投人溶剂油中浸泡,经过充分的化学反应,使大豆中的油脂完全融人溶剂油。这种溶剂油的学名为六号抽提溶剂油(俗称六号轻汽油),它是一种石油化工产品,其主要成分是正己烷,对人体有一定的毒害作用。因此,在后序的精炼工艺中必须尽量把它们去除干净。 现在,去除六号抽提溶剂油的一般方法是高温蒸馏与抽气减压。当大豆胚中的油和溶剂油混合在一起时,混合油中的溶剂油沸点较低,因此在260℃高温下燕发出去,而大豆油则留下来了。由于在加工过程中使用了六号轻汽油作为浸出液,所以给大豆色拉油生产的安全性和产品污染带来了诸多不可控因素。 因此,专家建议,健康无污染食用油的生产和加工方法,应该尽可能地采用“压榨法”,即通过机器研磨的方法挤压出油后进行精炼精制。《致富天地》 2002年11期。见附五。
金龙鱼使用轻汽油溶剂,使用化学浸出法这个是事实,有铅汞残留也是事实,他自己承认了。争论应该在于金龙鱼认为自己自己的铅汞残留符合国家标准。因为金龙鱼方面的委托代理律师说“金龙鱼作为国内市场占有率很高的品牌和大企业,其产品质量完全符合国家有关部门的规定,铅汞残留等指标均低于国家规定的上限,还有相当部分产品已不含铅汞残留”。
既然浸出法会有有害健康的铅汞残留,那为何不用没有铅汞残留的压榨法呢?一个企业应该更多考虑消费者的利益,比如健康权益。而不仅仅是符合国家标准。国家标准的本意是限制有害物质的含量和出现,并不代表这个残留物无害,并不代表鼓励你的产品中含有有害物质。何况是天天要吃的油。
浸出涉及的有害物质。溶剂“六号轻汽油”,铅汞,反式脂肪酸,苯并芘。
【1】化学浸出法一般用“六号轻汽油”,其主要成分是正己烷。对于关心时事的网友而言,这“正己烷”早就“大名鼎鼎”了,是《环球网:苹果公司员工被正己烷消毒剂污染导致中毒事件》的主角。
正己烷急性中毒情况:
吸入高浓度本品出现头痛、头晕、恶心、共济失调等,重者引起神志丧失甚至死亡。对眼和上呼吸道有刺激性。
正己烷慢性中毒情况:
长期接触出现头痛、头晕、乏力、胃纳减退;其后四肢远端逐渐发展成感觉异常,麻木,触、痛、震动和位置等感觉减退,尤以下肢为甚,上肢较少受累。进一步发展为下肢无力,肌肉疼痛,肌肉萎缩及运动障碍
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