哈佛大学25年实验：服用保健品到底有没有用?！

沁人绿茶.

这项实验的结果可从顶尖的医学杂志 NEJM , Lancet , JAMA , Archives of Internal Medicine 得知：服用营养补充品絶对有效,但要等一段时间。

研究公共卫生的科学家发现新证据，证明充斥在我们环境中的毒素，可对人体细胞健康构成威胁。我们所呼吸的空气、饮用的食水甚至所吃的食品都含有破坏细胞的物质。任何与外界接触的人体组织，如皮肤、呼吸道内壁与消化管道，均非常脆弱。有研究发现，有百分之五十三的婴儿食物样本含有杀虫剂残渣。

虽然政府部门及工业团体均致力于改善环境污染，可是不少有害物质都可通过「生物积聚」的过程而积存于脂肪组织中。进食动物性产品，可大大增加人体吸收化学毒素（如二恶英）的危险。据美国环境保护署表示，以母乳哺育的婴儿每天吸收的二恶英为成人的二十至六十倍。

饮食中的动物性脂肪，还会对人体健康带来其它方面的问题。过氧化值高的食物（尤其经加工，脂肪含量高的食品）可产生自由基，因而对健康的细胞造成侵害。消化了油腻食物后受损的细胞来自肥腻食物的氧化脂肪是导致细胞破损的主因。而这样的破坏在人体各部分都会发生。

很多营养学家均指出，我们不少食物是将过过量加工处理的，在包装时又加入防腐剂，因而大大影响维生素及矿物质的营养价值。人体细胞如缺乏适当养分，便难以预防及修护细胞破损。

乔治亚洲阿特兰大妇产科专科医生麦勒马华医生指出：营养补充品是生活必需品。我们人体日夜不停地替换着数以百万计的细胞，同时又要抵受着周围环境不停的袭击。

例如：食物中的防腐剂、泥土和水中的毒素、空气污染与日常的精神压力等。要支持细胞的健康生长，我们需要营养品的补充：细胞是需要超过五十种不同的维生素、矿物质和其它营养料来支持它们的生长，以及操作百万计的功能。

补充保健品是让我们身体吸收的营养更加全面和完善，不是药物不用担心副作用。

此外，营养品还可以增加免疫功能
日常饮食对于免疫系统有着直接的影向，而营养品则有补助及调解免疫系统的功能，是对抗感染疾病的第一个防卫网。

营养品的完整和平衡，有许多重要的维生素、矿物质和其它营养料，如果用量不协调时，会抹杀了全部或部份身体的应有吸收和营养价值
——因为许多元素相互间是有着协调作用的。用量不协调可能会妨碍到身体对其他营养料的吸收，甚或引致其它元素的缺乏——例如：维他命C可以帮助身体吸收铁质，但是过量的铁质又会影响钙、镁和锌被小肠吸收的功能。所以一个真正平衡的营养计划需要详尽的研究去了解每一种元素相互问的关系，及身体的吸收和应用能力。

幻影

。。。25年，就得出这个结论？

yuansoul

近日，《美国内科协会年鉴》杂志(美国医师协会官方杂志)发表的一篇文章把“维生素补充剂”推到了风口浪尖。这篇名为《够了就是够了：不要在维生素和矿物质补充剂上浪费钱了》的文章引述了美国疾病预防服务工作组、哈佛大学医学院，美国心肺血液疾病研究所和替代医学中心三项大型研究，得出“普通人服用维生素或矿物质补充剂并无益处，不能有效预防慢性病”的结论。特别要说明的是，这篇文章的5名作者都是国际医学界相关领域的翘楚，其中有三位来自美国最好的医学院——约翰·霍普金斯大学医学院。面对如此权威的研究，该不该继续吃维生素和矿物质补充剂，成为摆在中国人面前的难题。

　　对此，中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生在接受《生命时报》记者采访时表示，这个结论在中国不一定适用，应该具体问题具体分析。中国疾控中心利用“2002年中国居民营养与健康状况调查”数据发表的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》，通过对43672名中国成年人膳食调查发现，我国成年人营养素供能比例不合理，膳食中钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重，其中钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上，特别在农村，这种情况更为严重。

　　北京友谊医院营养师顾中一也指出，中国大部分人缺乏营养素，应该适当补充。他分析，美国之所以紧急叫停维生素补充剂的使用，主要因为美国人可以从膳食中得到一定补充，这得益于他们喝奶如喝水的习惯，以及强化食品的普及。美国FDA早在1941年就曾做出小麦粉中添加维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等的规定，现如今美国强化小麦粉中100克就含有约0.6毫克的维生素B1，换言之，美国人每天仅靠5两小麦粉中添加进去的维生素B1就能满足需要了，维生素想不充足都很难。对照我国情况，第一，强化食品少之又少，八成以上国人维生素B1、B2摄入不足恐怕与此有关。第二，很少有人坚持按照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》来安排饮食，加工烹饪过程中营养素也会损失，国人很难保证从饮食中摄取足够的维生素和矿物质。

　　“其实，我们一直不建议盲目吃维生素补充剂，健康的成年人应该通过均衡饮食改善营养素缺乏，按照膳食宝塔推荐的种类和数量去吃。”马冠生强调，但是，从饮食中摄取不够的人就需要根据情况来补充。除了老人、孩子、孕妇、一些疾病患者等特定人群，长期膳食不规律、偏食、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人；从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”等都可以考虑适当服用维生素补充剂。要提醒的是，服用维生素补充剂要在专业人士指导下进行，切记不能随意加量，过量服用也会造成健康危害。一般来说，推荐服用复合维生素补充剂，更加安全。

yuansoul

既然哈佛这么有名，我就来个真的哈佛

http://v.163.com/movie/2010/5/Q/O/M81E39NFB_M81E90MQO.html

syhorchid

营养保健品，日久见疗效。

lp4502888

少点污染，一切ok

zhengzhihua

这个结论下的真是没数据感，可能是QA作久了，这个结论比较模糊，感觉像国人一般下结论一样，什么样都可以

迎接999春天

yuansoul 发表于 2014-10-26 06:06
既然哈佛这么有名，我就来个真的哈佛

http://v.163.com/movie/2010/5/Q/O/M81E39NFB_M81E90MQO.html

知道你说的公开课在哪了。

齐胜超

支持这个观点，，解除了我由来已久的疑惑！！

云水风度

吃还是不吃，真是个问题。

沁人绿茶.

云水风度 发表于 2014-10-30 09:29
吃还是不吃，真是个问题。

相信就吃喽。不要纠结

Whats

食补胜保补药补，顺其自然好！

eelannaoj

怎么觉得有点虎头蛇尾