红糖与赤砂糖

小猪123 · 发表于 2015-6-27 15:02:30

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请教一下大侠们：红糖和赤砂糖是一个东东吗？

百万个为什么 · 发表于 2015-6-27 15:17:30

应该是次砂糖，生完孩子后，吃的糖，属于次品，较差的糖。
说是，好的糖不能吃，要吃差的。

如果你问的不是这样，那就当呵呵吧

yhdaizy@163.com · 发表于 2015-6-27 15:28:49

赤砂糖呈棕红色或黄褐色，甜而略带糖蜜味，无明显黑点。赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖，是红糖的一种，也是市场上主要的红糖产品。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的（甜菜中不能生产赤砂糖或红糖，仅能生产白砂糖或原糖），是工业化生产白砂糖的附属产品。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的糖蜜味，含有一定量的水分和还原糖。色泽的深浅和原料、生产工艺、糖蜜含量等有关，南方比较喜欢浅颜色的赤砂糖，北方喜欢深颜色的。

syhorchid · 发表于 2015-6-27 15:33:00

红糖品种较多，赤砂糖就是其中之一。

小猪123 · 发表于 2015-6-27 16:35:10

谢谢大侠们！

北重楼 · 发表于 2015-6-28 10:07:24

赤砂糖听得不多

yhdaizy@163.com · 发表于 2015-6-28 10:15:36

2003211103 发表于 2015-6-28 10:07
赤砂糖听得不多

白砂糖应该听得多

[药典/标准文件] 红糖与赤砂糖

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