枸杞红枣酒生产操作规程

毒手药王邓智先 · 发表于 2015-12-6 17:53:05

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枸杞红枣酒生产操作规程 
一、原料质量控制（关键控制点） 1、原酒 
用于生产枸杞红枣酒的原酒应符合GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。 
2、生产用水 
生产所用水应符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求。 3、枸杞 
应使用获得生产许可证的企业生产的枸杞 ，产品质量应符合GB/T18672-2002《枸杞（枸杞子》标准要求。 
4、红枣 
应使用获得生产许可证的企业生产的红枣 ，产品质量应符合GB/T5835-1986《红枣》标准要求。 
二、枸杞红枣酒加工 
将枸杞、红枣、原酒按3：2：95的比例加入浸泡罐中，浸泡15天。 三、过滤、灌装 
将浸泡好的枸杞红枣酒用硅藻土过滤机过滤，过滤后打入贮存罐，即可进行灌装。 
4、检验入库 
灌装后的枸杞红枣酒送化验室按规定进行出厂检验，符合Q/QXC0002S-2009《枸杞红枣酒》标准的产品进行装箱，并将该批产品

入库。

syhorchid · 发表于 2015-12-7 00:08:22

坐沙发

syhorchid · 发表于 2015-12-7 00:08:32

谢谢分享

hongyu · 发表于 2015-12-7 08:53:08

谢谢分享

wct0526 · 发表于 2015-12-7 08:56:47

谢谢分享..

天地同宽 · 发表于 2015-12-7 09:07:23

楼主这种配方的有没有发酵工艺呢？

xxr041210 · 发表于 2017-3-22 12:15:13

谢谢分享！！！！

dickych · 发表于 2020-8-3 10:53:39

好好学习天天向上

[生产] 枸杞红枣酒生产操作规程

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