保健食品原料----菟丝子

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保健食品原料----菟丝子

菟丝子（Cuscrta chinensis Lam）又名禅真、金丝藤、龙须子、豆寄生等，为常用补益中药，其味甘性温，滋补肝肾，亦可补脾，同时具有明目、止泻、延缓衰老之功效，且其温而不燥，补而不滞，作为食疗佳品也得到越来越多的广泛关注。菟丝子药理作用丰富，对改善亚健康状态，增强体质具有很好的帮助，适宜广泛应用于保健食品领域。

来源
菟丝子属旋花科菟丝子属植物，为一年生半寄生蔓草植物，药用成分为其成熟的种子，其分布广，产量大，主要分布在我国的河北、陕西、山东、山西、黑龙江、江苏等地。菟丝子适应性较强，遇到适宜寄主就缠绕其上，最喜寄生在豆科植物上。菟丝子茎黄色、纤细、缠绕、无叶，花侧生，花冠白色，壶形，种子淡褐色、卵形、表面粗糙。

营养成分
菟丝子中主要的营养成分为树脂甙、多糖类、黄酮类、生物碱类、挥发油、木质素等。其中总黄酮含量约为3.0%，主要的黄酮类化合物有山奈酚、槲皮素、金丝桃苷等。除上述主要成分外，菟丝子还含有16种氨基酸，以及钙、镁、铁、锰等微量元素。

保健功能作用
1. 增加骨密度
《本经逢原》曰“菟丝子其功专于益精髓，坚筋骨”。菟丝子味甘入肾经，肾经旺盛则骨骼健壮坚实。现代研究进一步验证了菟丝子的抗骨质疏松的作用，蔡西国等人观察了菟丝子黄酮对骨质疏松模型大鼠骨密度和骨代谢的影响，实验中喂食模型大鼠3.6g/kg的菟丝子黄酮，实验结果发现菟丝子抑制了模型组大鼠全身、腰椎骨、右股骨骨密度的降低，使其保持在正常水平，恢复正常的骨代谢状态。

已有4款产品获得批件，用于增加骨密度，配方中多与女贞子、骨碎补、牛骨粉、淫羊藿等原料合用。

2. 降血糖
《药性论》言“菟丝子主消渴热中”，可用于治疗“消渴”既现代所说的糖尿病症状。菟丝子降血糖的机理可能是通过抑制胃肠道中α-淀粉酶的活性，改善机体氧化应激水平等多种途径发挥降血糖作用，但并非通过提高胰岛素的浓度来实现。
进一步通过动物实验研究菟丝子多糖对正常小鼠餐后血糖的影响，喂食正常小鼠150、300、600mg/kg的菟丝子多糖，结果发现，其对小鼠餐后血糖的升高具有显著的降低作用。

目前暂没有菟丝子降血糖相关保健食品获得批件。

3. 降血脂
在一项研究菟丝子降血脂功能的实验中，喂食大鼠高脂饲料后，灌胃大鼠5、10mg/ml的菟丝子黄酮混悬液，实验结果显示，菟丝子黄酮高、低剂量组TG水平均明显低于模型对照组，菟丝子黄酮可能是通过提高内源性雌激素水平，从而发挥其调节血脂的功能。

目前暂没有菟丝子降血脂相关保健食品获得批件。

4. 增强免疫力
张庆平等人研究了菟丝子对小鼠免疫功能的影响，实验中喂食小鼠1.0、2.0、4.0g/kg的菟丝子，结果发现，菟丝子可促进小鼠免疫器官脾脏、胸腺的增长，提高巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖反应，诱导白介素的产生，证实了菟丝子具有很强的免疫增强作用。

已有18款产品获得批件，用于增强免疫力，配方中多与熟地黄、肉苁蓉、桑椹、茯苓、枸杞子、巴戟天、黄精、薏苡仁、淫羊藿等多种原料合用。

5. 抗氧化
菟丝子的主要药效成分为黄酮，猜测其可能具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，动物实验进一步确定其抗氧化作用，灌服大鼠菟丝子醇提液0.8g/kg，结果发现，菟丝子组大鼠脑组织SOD、GSH-Px活性显著升高，MDA含量显著下降，菟丝子可提高大鼠神经细胞的抗氧化物酶活性，降低自由基代谢产物的含量，具有一定的抗氧化作用。

已有1款产品获得批件，用于抗氧化，配方为灵芝、五味子、菟丝子、茯苓、党参、白术。

6. 护肝
菟丝子入肝经，可提高肝脏功能，抗肝损伤。在宋敏等人的实验中研究了菟丝子黄酮及水煎剂的保肝作用，采用CCl4结合乙醇制备肝损伤小鼠模型，灌胃小鼠0.05、0.1g/kg的菟丝子黄酮及5g/kg的菟丝子水煎剂，结果表明，菟丝子黄酮及水煎剂均能降低血清ALT、AST水平，提高血清SOD含量，降低肝纤维化程度，对肝损伤具有一定的保护作用。其保肝作用机理可能与清除自由基、减少脂质过氧化有关。

已有3款产品获得批件，用于辅助保护化学性肝损伤，配方中分别与鲜白茅根、炙黄芪、白术、枸杞子、鱼腥草及白芍、葛花、薄荷等合用。

7. 改善记忆
随着对菟丝子研究的深入，其改善记忆的功能作用逐渐被发现。在一项研究菟丝子水提取物对脑缺血大鼠记忆障碍改善作用的实验中，采用Y迷宫及跳台实验检测大鼠的学习记忆能力，菟丝子治疗组每天灌胃菟丝子水提取物150、300mg/kg，Y迷宫实验中，菟丝子组达标所需的训练次数显著低于模型组，跳台实验中，菟丝子组错误次数及受电击的时间显著低于模型组，生化测定结果显示，菟丝子组SOD活力显著高于模型组，MDA含量显著低于模型组。实验进一步确定，菟丝子水提取物能够显著改善脑缺血所致大鼠记忆障碍，且改善作用可能与菟丝子的抗氧化作用有关。

目前暂没有改善记忆相关的保健食品获得批件。

8. 抗疲劳
尹爱武等人研究了菟丝子水提物的抗疲劳作用，灌胃小鼠5、10、15g生药/kg的菟丝子水提物，通过测定小鼠的负重游泳时间研究其抗疲劳作用，结果发现菟丝子各剂量组均能显著延长小鼠的负重游泳时间，降低血乳酸水平，增加乳酸脱氢酶活力和肝糖原、肌糖原的含量，具有显著的抗疲劳作用。

已有39款产品获得批件，用于抗疲劳，配方中多与淫羊藿、巴戟天、枸杞子、桑椹、决明子、五味子、人参、鹿茸、覆盆子等多种原料合用。

9. 耐缺氧
菟丝子的药用部位为其成熟种子，资源较丰富的藤茎却未被利用，近年来的研究发现，其藤茎具有耐缺氧的作用，实验中灌胃小鼠菟丝子藤茎水、醇提取物20ml/kg，两种提取物均能延长缺氧条件下小鼠的存活时间，且水提取物效果较好。这一发现将拓宽菟丝子的应用前景，带来极大的经济效益。

已有1款产品获得批件，用于耐缺氧，配方为枸杞子、淮山药、菟丝子及鹿茸。

菟丝子的食疗价值
菟丝子可与粳米、黑芝麻等一起煮粥，代早餐食用，可起到润肠通便，乌发泽肤的妙用，也可用于炖肉、炖猪肝，适用于腰膝酸冷、肝血不足、视物不清、头晕目眩的人群食用，具有丰富的食疗价值。

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