中药材灭菌

半步人间

请问各位大神在中药材灭菌上遇到过这样的情况吗？
中药材粉碎后用中药材灭菌柜进行灭菌，执行程序121摄氏度，30分钟，灭菌后干燥40分钟，之后直接取样做微生物，霉菌最高能生长到200多，最少也是50多，但是放置一夜后再从原位置取样霉菌最多20多。现在已经排除灭菌柜问题。但是经常出现这种逆差，很难分析原因，特此求助。
是否和中药材本身的水分超标有关系呢？

半步人间

在线等大神解答，拜谢了

77月亮

如何排除灭菌柜原因？热分布确定没问题？灭菌效果确定均一稳定？？本身中药粉灭菌就是挑战灭菌柜热穿透力

山顶洞人

霉菌喜欢在表面，其它没法解释。估计污染一直是那么多，只是取样方法引起的差异。

山顶洞人

另外，不管是多少，霉菌都很难根除，灭菌程序建议延长，或作耐热性测试。

gubin960333

中药灭菌还要考虑对药效的影响

qcbnj

灭菌过程是微生物下降过程，即使过热灭菌也不可能全部杀灭!同时检验是限菌状态，不可能无菌。另外你是湿热还是干热灭菌？湿热穿透能力强，灭菌效果会好些。当然过度灭菌一定要考虑你的药材成分指标是否耐热，不要最后成了“碳”渣一堆！

TT的丈夫

如果满载热分布、热穿透都没有问题的话，是不会出现这种情况的。
出现了，只能说灭菌柜进行了消毒操作，而不是灭菌操作。
中药材使用高温灭菌不适合，药效的变化解释不清。
楼上几位说的要考虑，特别是做没做水分的测试？

半步人间

77月亮 发表于 2017-8-25 10:11
如何排除灭菌柜原因？热分布确定没问题？灭菌效果确定均一稳定？？本身中药粉灭菌就是挑战灭菌柜热穿透力

这个灭菌的都是中药材粗粉，对灭菌柜做了热穿透的挑战试验，没有问题。

半步人间

qcbnj 发表于 2017-8-25 13:03
灭菌过程是微生物下降过程，即使过热灭菌也不可能全部杀灭!同时检验是限菌状态，不可能无菌。另外你是湿热 ...

我用的是湿热灭菌，没想达到无菌的目的，但是霉菌在一开始就达到100多，下面的工序根本就没办法进行了啊。

半步人间

山顶洞人 发表于 2017-8-25 10:13
另外，不管是多少，霉菌都很难根除，灭菌程序建议延长，或作耐热性测试。

霉菌的耐热性本来就不好啊，按照常理应该可以灭杀的，但是现在出现逆差真的很费解，没遇到过这样的问题。

半步人间

gubin960333 发表于 2017-8-25 11:20
中药灭菌还要考虑对药效的影响

谢谢你的意见

半步人间

TT的丈夫 发表于 2017-8-25 13:06
如果满载热分布、热穿透都没有问题的话，是不会出现这种情况的。
出现了，只能说灭菌柜进行了消毒操作，而 ...

我们的灭菌柜还没那么先进   执行的肯定是灭菌程序，出现问题的药材进厂检验的时候水分都合格，但是都接近限值了。

半步人间

TT的丈夫 发表于 2017-8-25 13:06
如果满载热分布、热穿透都没有问题的话，是不会出现这种情况的。
出现了，只能说灭菌柜进行了消毒操作，而 ...

们的灭菌柜还没那么先进   执行的肯定是灭菌程序，出现问题的药材进厂检验的时候水分都合格，但是都接近限值了。

舒墨

为何不先灭菌？

轩辕黄帝

考虑下钴60灭菌

jinyinhua_8132

湿热灭菌达不到要求，同意楼上做法。

华佗

13604403557 发表于 2017-8-25 15:15
霉菌的耐热性本来就不好啊，按照常理应该可以灭杀的，但是现在出现逆差真的很费解，没遇到过这样的问题。

我也是这么理解，霉菌应该很好杀灭的，霉菌都杀不灭更别提灭菌了！初步考虑取样污染、检验偏差或执行灭菌程序有问题！

华佗

另外药材灭菌如果是湿的药材灭菌的时候前面温度根本上不来，需要很长时间升温过程才能达到灭菌温度，也许你设定三十分钟温度一直没上来！把灭菌温度曲线打印出来看看！

咫尺天涯00

大部分霉菌121°30min是可以杀灭的，但是青霉一般一次灭不完，会残存孢子，条件适宜了又会萌发