灭菌公式中的D值如何理解

chloe梦 · 发表于 2017-10-17 13:20:02

本帖最后由唐晓宇于 2017-10-17 14:01 编辑

请教各位高手：
药企新人:1、湿热灭菌（如蒸汽灭菌器、脉动灭菌）验证时121℃，Z值：10，D值为什么设为1？ 2、干热灭菌（干烤箱）验证时为什么是170℃、Z值：54、D值1？
自己看书解释得太高大上，理解不透彻，能不能解释得通俗一点，万分感谢！

wwd7212 · 发表于 2017-10-17 13:54:13

这个的确说不是几句话就能说明白的，我只能说你所说的两个D值一定为1，不是正确的理解了

wwd7212 · 发表于 2017-10-17 13:59:00

D值根据所使用的生物指示剂的类别以及灭菌的条件确定的，当然D值代表的是此种中条件下的微生物的耐热性，比如你买的指示剂可能所标的D值是1.9也可能是2.3，此时在121度条件下杀灭一个对数单位的微生物所需的时间就不同了，

wwd7212 · 发表于 2017-10-17 14:00:37

这样吧，你随便找一些比较专业的灭菌的指导书籍再看看吧，静下心来看没有问题的

chloe梦 · 发表于 2017-10-17 14:22:24

wwd7212 发表于 2017-10-17 14:00
这样吧，你随便找一些比较专业的灭菌的指导书籍再看看吧，静下心来看没有问题的

好的，谢谢！我再多花点时间，好好学习学习！

十二月的雪 · 发表于 2017-10-17 17:34:34

D值(Decimal reduction time)：就是在一定的处理环境中和在一定的热力致死温度条件下某细菌数群中每杀死90%原有残存活菌数时所需要的时间。
D值越大，细菌的死亡速率越慢，即该菌的耐热性越强。
因此D值大小和细菌耐热性的强度成正比。

zc3233 · 发表于 2017-10-20 14:10:57

Z值和D值都是微生物的的特性，不同微生物在121℃时的Z值和D值都是不一样的，公式中的Z值为10，D值为1都是一种假设，为了简化数学模型，所以严格意义上讲计算出的F值并不能完全代表真正的杀灭能力，除非对所需要杀灭的微生物有充分的研究和了解。说白了，现在大家理解的F值只是一个公认的经验值，具有一定的代表性，但也不能完全反映真实的杀灭情况。

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