炮制火力

配方颗粒 · 发表于 2018-5-25 22:20:28

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中药炮制文中武火各对应值是多少呢，个人认为文火在120-150；中火为150-180；武火为180-200摄氏度，还请给位大神指点

领航者 · 发表于 2018-5-26 09:30:33

如果炒药机，文火应该是250-280，中火是300-330，武火是330-360

领航者 · 发表于 2018-5-26 09:23:09

按照以前书上的温度标准用现在的炒药机是达不到要求的

配方颗粒 · 发表于 2018-5-26 12:46:02

领航者发表于 2018-5-26 09:30
如果炒药机，文火应该是250-280，中火是300-330，武火是330-360

您说的是炒药机温度吧而我想问的是实际锅内温度就是物料炒制时在锅内温度

配方颗粒 · 发表于 2018-5-26 12:48:28

领航者发表于 2018-5-26 09:23
按照以前书上的温度标准用现在的炒药机是达不到要求的

您说的是炒药机设定温度那我想问的是实际炒制时物料在锅内温度各对应文中武火温度

gaea0 · 发表于 2018-5-27 11:08:08

将炮制量化就是伪科学！

syhorchid · 发表于 2018-5-27 11:47:54

中药炮制的操作能够量化，就应当尽量量化，至少应该统一规范。

配方颗粒 · 发表于 2018-5-27 12:36:16

gaea0 发表于 2018-5-27 11:08
将炮制量化就是伪科学！

那您说说看现代几乎都是用电磁炒药机，那您说文中武火怎么去定，人家怎么去炮制，肯定要有个炒制温度范围呀

配方颗粒 · 发表于 2018-5-27 12:37:08

syhorchid 发表于 2018-5-27 11:47
中药炮制的操作能够量化，就应当尽量量化，至少应该统一规范。

是的，本人也比较认同

gaea0 · 发表于 2018-5-27 17:22:27

配方颗粒发表于 2018-5-27 12:36
那您说说看现代几乎都是用电磁炒药机，那您说文中武火怎么去定，人家怎么去炮制，肯定要有个炒制温度范围 ...

本来文火武火都是一个很笼统的概念，量化很难，至于炒制的时候要多少度就得凭药工了

走动的草 · 发表于 2018-5-28 11:43:19

gaea0 发表于 2018-5-27 11:08
将炮制量化就是伪科学！

随心所欲就是真科学？

gaea0 · 发表于 2018-5-28 12:48:37

走动的草发表于 2018-5-28 11:43
随心所欲就是真科学？

额，调侃而已，看楼上。