结晶蜂蜜属于固体还是液体？

guwei

结晶的蜂蜜属于固体还是液体，如果结晶的蜂蜜是不是不符合药典“粘稠的液体”这一条？

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zhuzi

药典里写的很清楚啊，蜂蜜放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，所以还是液体，只不过里面有结晶而已。

阳光蒲照

结晶态。

曙光蜜蜂园18971

随着时代的发展，人们的生活水平也在逐渐提高，很多人都开始重视健康生活，养生已经成为当今社会的一大潮流。蜂蜜作为营养丰富的滋补品，更是备受养生人士的喜爱。但是...

　　随着时代的发展，人们的生活水平也在逐渐提高，很多人都开始重视健康生活，养生已经成为当今社会的一大潮流。蜂蜜作为营养丰富的滋补品，更是备受养生人士的喜爱。但是现如今蜂蜜市场比较混乱，想要找到一瓶好蜜并不容易，那么蜂蜜像白猪油是纯的吗?



　　由于对蜂蜜的没有充分的了解，有的消费者看到像白色猪油一样的蜂蜜就感觉是真蜂蜜，其实这种想法其实是不准确的。消费者这里说的像白色猪油值得是蜂蜜结晶，但是并不是所有的蜂蜜结晶都是像白色猪油一样，而且也并不是说像白色猪油一样的蜂蜜就是真蜂蜜。


　　因为结晶是蜂蜜的一种特性，在条件适宜的情况下蜂蜜中含有的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体。这是一种正常的物理现象，其质量和作用并没有收到影响，大家还是可以放心食用的。


　　但是因为蜜种的不同，不同蜜种含有的葡萄糖含量也有一定的区别，所以它们的结晶状况也有一定的区别。而且结晶还受温度、湿度、环境等多方面的影响，用它来判断蜂蜜的纯度，确实是太过于片面。而且蜂蜜的质量还是受多方面影响的，为此如果大家担心购买了劣质掺假蜜，田野牧蜂建议大家可以在购买时给商家要一下检测数据，在科技的检测之下那些劣质掺假蜜才无所遁形。