周老师说药典--山楂

小脚丫1

请药典委专家把山楂的显微标准再复核一下

                                                             中药人周老头儿于壬寅初春

药典山楂

【性状】 ……中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。……

【鉴别】 （1）本品粉末暗红棕色至棕色。石细胞单个散在或成群，无色或淡黄色，类多角形、长圆形或不规则形，直径19～125μm，孔沟及层纹明显，有的胞腔内含深棕色物。果皮表皮细胞表面观呈类圆形或类多角形，壁稍厚，胞腔内常含红棕色或黄棕色物。草酸钙方晶或簇晶存于果肉傅壁细胞中。

饮片

【炮制】 净山楂  除去杂质及脱落的核。

看看徐先生的著作——

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过去一直有网友提出这个问题，我们在做中药的粉末显微鉴定的时候，总是不够用的，总是要参考徐国先生的著作。为什么不直接把徐先生的著作编入药典？这样做岂不是更严谨了吗？

这个问题很复杂，我将在后面的文章里展开讨论。今天就算留一个疑问给大家。总之，按照国家药典委传统的惯例，性状鉴定和显微鉴定是一定要压缩的，不能多写。

删谁留谁，在徐先生这里比较好办，因为他说过，放在前面的东西通常是比较常见和比较重要的。

厚壁细胞是显微特征的主要内容，在徐先生所做的山楂粉末中，他看到的是大量的石细胞。当然占比较少的纤维特征就放在后面了。

然而，根据我们实验的观察，山楂中石细胞的多少，取决于药材中的果核有多少。因为山楂的果皮果肉中石细胞含量并不多，果核则几乎完全为石细胞构成。而去掉过核的山楂片，石细胞就很少，主要来自表皮外面的小白点那里面有类似石细胞的东东。

而山楂的纤维主要来自山楂的稍显革质的内果皮，常为上下层横竖交错。果肉中亦可见到散在的纤维，石细胞则相对少见。

估计徐国君先生在撰写他的粉末鉴定一书时，取的山楂药材中的核还是比较多，所以他把石细胞放在第一位。而现在中药饮片市场是买方市场，切片干燥后去核就成了必要的工序。我在安中医附属的医院果验收山楂饮片时，在商人送来的货我的要求大概是，抓一把中不得超过六、七个核。这样的饮片，打成粉末后，石细胞就很少了，而相对纤维的量就明显变多。

   山楂中的纤维特点比较明显，药典就这样把它删去了，会给没有经验的实验员造成麻烦，误以为是伪品或掺伪品。

所以我个人认为，由于厚壁细胞在药材鉴定中是一个重要的特征，在食细胞比较少的情况下，纤维在显微特征中就显得比较重要，药典应该收载。

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徐先生的写作有他当时的环境条件。现今专家在编写药典的时候，应该参考，可以有取舍。但必须要在实验中能够重现，这个工作做了吗？取了几个样，做了几个片子？另外还有复合的专家，你们都做了实验没有？

在山楂的粉末中出现明显的纤维，甚至明显多于石细胞，我已经是多次遇到了，这种不严谨的药典标准和大家一样已经习惯。

但在总书记提出最严谨的标准要求六、七年后的今天，国家药典委，是不是考虑应该修改一下了？

我经常听说，国家药典委中，有一部分专家在起草显微标准的时候，自己是不亲手做片子看镜子的。道听途说？但是听多了就会感到它可能是真的。为了避免造成误导，我请国家药监局的领导同志深入的调查一下有没有像这样玩忽职守的事？