【征文作品】建昌帮药业简史

如是观

作者 承继堂


建昌帮是我国南方的一个古药帮，中药炮制的主要流派之一，自成体系，独具特色，与樟树帮合称为江西帮，为全国三大药帮（江西帮、京帮、川帮）之一，建昌帮发祥于江西省南城县建昌镇，成帮历史久远，源于东晋，兴于宋元，盛于明清。建昌帮药技流传赣、闽，辐射台、粤、港及东南亚等地，至今药界还流传着“樟树个（的）路道，建昌个（的）制炒”“药不过樟树不齐，药不过建昌不灵”“建昌认同似金规，不过建昌药不灵”之赞誉。


江西省南城县的古称为建昌，位于赣东南，居旴江中游，地处闽粤交通之要道，曾是我国东南政治、经济、文化、军事要地，不仅经济繁华，自然资源丰富，旴江医药文化更是繁荣一时。


南城县为江右文化区域，素有“赣地名府、抚郡望县”之称。建县于汉高祖五年（前202年），因地处豫章郡之南，故称南城，孕育了麻姑长寿文化、洪门益王文化、建昌帮中药文化等影响深远的地域文化。最早建立”地市级”的行政设置是在北宋开宝二年（969),当时叫“建武军”，太平兴国四年（979)改名“建昌军”，元代至元十四年（1277)又改为“建昌路”，建昌府是明代开始的行区域建制，洪武二年（1369)正月，改名“肇昌府”，同年九月，又改称“建昌府”，下辖南城、南丰、广昌、新城（黎川）。万历六年（1578)从南城分出一部分，设立泸溪县，即今资溪县，从此，“一府五县”的格局一直维持到清末。


第一节  建昌帮的起源

道教名山麻姑山，位于南城县西边4公里，因麻姑仙女而得名。据《云笈七签》中《洞天福地》记载，麻姑山为道教三十六小洞天之中的“第二十八洞天”，七十二福地之中的“第十福地”。汉昭帝时(公元前86年一公元前74年)，相传炼丹术家浮丘公带领王衮、郭姒两个弟子来到南城麻姑山，采药修炼，今在山上还留有“丹井”“飞仙台”“丹霞观”等遗迹，后又建有“三真祠”，以纪念这三位仙人。晋初(266年)，华子期真人也来此修道，在华子岗遗有“藏书石室”。


东晋时期著名医药学家、炼丹术家葛洪（284—364年）在南城的亦医亦道活动，是建昌药技的萌芽。据《道光南城县志》记载“葛洪，字稚川，丹阳句容人也，自号抱朴子。究览典籍，尤好神仙道养之法，洪见天下已乱，避地南城麻姑山，有葛仙丹并相传，洪于此炼丹故名”。 葛洪采药炼丹，治病救人，在麻姑山上并留下了“葛仙丹井”“炼丹灶”“炼丹室”“葛仙峰”“葛仙坛”等遗址。北宋儒家大师李觏（1009-1059年）写下“仙翁犹山时,坛上何设施。仙翁一去后，蔓草空离离”的诗句。


葛洪是我国历史上伟大的医药学家，是预防医学的介导者，是历史上中药化学制药的创始人，为我国中医药事业的发展做出了很大的贡献。葛洪的《肘后备急方》中就记载了干浸膏、锭丸、腊丸、浓缩丸等多种剂型的制作方法，也最早记载青蒿用来治疗疟，1971年，屠呦呦从葛洪所著的《肘后备急方》书中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”的内容获得灵感，利用沸点较低的乙醚在摄氏60度下制取青蒿提取物，对疟原虫的抑制率达到了100%，开创了疟疾治疗新方法，屠呦呦也因此荣获2015年诺贝尔生理学或医学奖。


葛洪在南城的医药活动推动了当地人们对药物制备和应用的认识，为后世建昌药业的兴旺起到开创性历史作用。


第二节  建昌帮的兴起

我国官方第一部药典《唐本草》和第一部中药炮制专著《雷公炮炙论》，促进了我国医药事业发展。


唐玄宗开元二十三年（735年），麻姑山炼丹术家、东南道教主邓思瓘（号紫阳）应诏入大同殿炼丹，邓紫阳为临川府南城人，是麻姑庙开山道场的主要人物，曾以麻姑山上灵芝、何首乌、当归、银珠米、神功泉等，酿制麻姑寿酒敬献皇上，寿酒、药酒的名声得到世人赞同。开元二十七年（公元739年），邓紫阳仙逝，玄宗命于麻姑山设观，归葬本山，世称邓天师。同期其它多位道士如邓延康亦在麻姑山炼丹制药，在《正德建昌府志》卷二、卷十一和卷十八、《道教大辞典》等史料中均有记载他们的事迹。他们的炼丹活动对建昌药业的起源有一定的促进作用。


建昌帮饮片中珍品“煨附”，是全国唯一至今保留唐代骨伤科大家蔺道人“煨制”附片的品种，南城古药柜斗上至今还保留了刀刻金粉的“煨附”药名，说明建昌药帮的源远流长。


北宋太平兴国三年（公元978年），南城称建昌军，南城作为政治改革家王安石家乡临川的近邻，积极推行他的《市易法》和太医局，实行“三舍法”。至南宋时，南城颇为繁华，市肆药业兴起，官府上下设立“建昌军药局”，推行《太平惠民和剂局方》中的各种膏、丹、丸、散等成药，讲究药材纯真道地，如“萃良药，唯真是求，不计其值”；“药物既良，不责其息，亦不戾于古”等；遵守炮制和职业道德标准，如“抑其过，助其不及，而反之和平”、“遵方书，不参已意，愈疾之效立见，人趁趋之”；军药局“不规利意，重抑药价”、“药不及精，欲以琐琐私意而增损剂量，急于牟利”。军药局控制医药市场，收到广泛的社会效益，对南城医药繁华和经理发展起着很大的贡献。


熙宁五年（1072）前后，建昌府对炮制进行规范化管理，讲求药物真假及质量，以及药效精良，能够依方有目的地制备和使用药物，以适应临床治疗的需要，并提倡追求良药，反对药不及精，增损剂量，牟求私利的做法。建昌军药局的设立也反映宋朝建昌官府对药业的高度度重视，反映了宋朝建昌药业开启了讲求药物质量和药业信誉规范化发展方向，建昌帮药业炮制体系正式建立。


元世祖至元十四年（1277年），南城旴江医学体系形成，建昌帮药业随之较快发展。元代理学家吴澄序曰“旴江名医黎民寿，著论《辑方》，至今盛行于世，医学教授严寿逸，亦旴江人，用药去疾，随试辄效，何旴江独多工巧医欤？”，《南城县志》记“旴江，一曰建昌江”。很显然, 建昌药业与旴江医学是一体的，相得益彰。著名的医类方书《瑞竹堂经验方》显著地反映元代建昌药业的用药、制药的状况。


《瑞竹堂经验方》是元代泰定年间建昌太守萨谦斋（又名萨德弥实、沙图穆苏，蒙古族人）所编撰，萨谦斋精岐黄术，亲掌医药，在任期间考证名家方书，深入里巷，搜集验证当时建昌民间内服外治效验之方，与本地名医共同订正、编撰而成。《瑞竹堂经验方》对临床治疗的用药用方和药物加工制备叙述得非常完善实用，为我国古代医药学史上一部有较高价值著作，收载的方药有内服汤剂，又有丸、散、膏、丹、敷贴剂及洗发剂、洗眼剂、热熨剂等多种剂型，有炒、煨、煅、炙、水飞等药材加工炮制方法, 各药的炮制要求也非常严格和讲究，如“薏苡去皮，当归去芦，麻黄去节，桂枝去皮，妇科用香附去毛，地黄去芦、挑肥壮者酒浸炼干、仔细炮制反复九次透黑为度，草乌盐炒香熟，米泔水浸苍术一宿焙干等等作法。从《瑞竹堂经验方》的内容又可看到元代建昌人对药物的认识和应用已达很高水平，人们不仅能够制备出各种药物剂型并且对每一味药的加工炮制和用药都非常地细致规范。原书虽佚，但在《本草纲目》《普济方》《四库全书》《医方类聚》等著作中都有引载，在日本、韩国有多种刊本，此后上海和浙江省中医研究所文献组根据上述著作重订了《瑞竹堂经验方》和《重订瑞竹堂经验方》。《瑞竹堂经验方》不仅是元代建昌人对前人用药经验的总结，对后代建昌医药产生深远的影响。


元代崇尚医药，在北街建了纪念伏羲、神农、轩辕三位上古帝王的“三皇宫”。明清时期，建昌帮药业发达，药商集资，清代嘉庆八年（1803年）扩建后殿、客厅、戏台等。咸丰十年（1860年）把“三皇宫”改建为“药王庙”，庙内祭祀十大“药王”塑像（孙思邈、韦迅慈藏道人，岐伯、扁鹊、华佗、雷公、葛洪、陶洪景、张仲景、李时珍），同时兼做药材交易场所。


“药王庙”共前后两殿，气势恢弘，前殿供奉三位上古帝王，后殿有14扇中门，踏入要跨“九级金阶”。“药王庙”香火不断，钟声索绕，每年农历四月二十八日（药王孙思邈生日）举行盛大“庙会”三天，开台唱戏，各地药业商贾纷至沓来，里外都是人山人海的中药材交易市场。药王庙是集道教、药市、会馆、商社、剧院、族馆于一身的多功能药业场所，在建昌漫长的药业史中，为建昌药帮的形成，作出了不朽的贡献。


第三节  建昌帮的成帮

《千年古邑话南城》记载：建昌为两支朱元璋的后代曾先后封藩之地，一是仁宗第六子荆王（朱瞻岗）；一是宪宗第六子益王（朱祐槟）。当时南城一府辖五县，经济文化比较繁荣，《正德建昌府志》记载“市肆繁密,邑屋华好”“岁常丰饶，民皆礼让”，甚至有“上有苏杭，下有建昌”之艳称。《正德建昌府志》记载，益王府内设有“医学（校）”，建“良医所”，授“医学教授”，聘益府“良医正”，立“惠民和剂局”，出版综合性医药书籍，益王“辨医方,梓《玉机微义》。精制丸散,每给赐以活人。御官守严但有恩，待郡君而不扰”“医寻岐黄,博究元妙”等，药物加工炮制逐渐规范，药材集散交易日益兴隆，以医药行当出营四方者与日俱增。


明思宗崇祯末年（1644年前后），明末清初是建昌药业发展的鼎盛阶段，也是建昌药帮形成的重要时期。朱氏后裔及药商豪富为躲避清兵的洗劫，纷纷隐姓埋名逃亡省内府县，以及福建、云南、四川等外省，以医药立业。自此，建昌药业同仁踏上了“扎红头绳出去，缠丝线归”（指明清少年用红头绳扎头发，老者帽子裤筒均扎丝线，喻少小离家学徒，老大锦衣还乡）“吃药饭”的谋生道路，代代相传，尤其在福建从业者不计其数。江西会馆（亦有称建昌会馆）遍布福建、云南等地，成了药商水客洽谈生意，同乡联谊场所。这一历史变化，促使建昌药商、药工大量移居福建，客观上拓宽了建昌药业的流传地域。域内药业人员基本同化，不是本家就是同乡。为了适应日益激烈的药材交易竞争，对付药材运输过程中的困扰抢掠，建昌药业同仁为了共同的利害关系，自然凝聚成一个有明显地方特色的药帮。今位于江西省铅山县河口镇的“旴江会馆”，是明清时期江西建昌府南城县商人修建，古镇上的人们就把南城商人称为“建昌帮”，又将“旴江会馆”称为“建昌会馆”，会馆南大门的山墙上牌匾上书：“建昌会馆1749年旅河建昌府士商筹建”。


建昌药帮的形成有特定的地理经济条件，建昌地处赣闽水陆交通要冲，境内旴江直下抚河赣江，纳入长江流域水运网络，又界连福建，赴闽粤路径较多。基于“路近价轻”的商业行情，福建延（南平）、邵（邵武）、建（建阳）、汀（汀州）4府及赣东、赣东北、赣南40余市县来建昌购销药材者络绎不绝，建昌成为南方一药材集散交易市场。据《江西省地理志》（林传甲著）称“建昌商人赴福建延邵一带经营者最众，赴汉口者亦不少，最多者资金百万”， 建昌商人实力雄厚，其中尤以建昌药业商人称著。清代乾隆时（公元1736—1794年），其时江南商帮大兴，《清史稿·地理志》记载:“乾隆年间,赣、闽、浙商帮、官帮大兴。” 其时福建延平，建宁、邵武三府十五州县“商帮”大兴，浙江等地商业行会以“帮”称之。


建昌药帮盛极一时，南城人民“通慧而善贾”“人尽商”“乐为远游”，从事药业的人员众多且交易量大，人称“南城只只大屋有吃药饭的人”“南城客，建昌帮，人参鹿茸用船装”。药帮成了商帮中的大户头，药商被尊为“红顶商人”，青年药工相亲，也享有“吃药饭的郎可以不看相”的厚遇。加上清代道光十三年（1833年），“江浙内河一带，漕船讹诈商民，有买渡排帮等名目”“滞运忧民，为害甚大”。为了对付药材运输中的困难，建昌药商为了竞争的需要，以严格的行会约束，精湛的炮制工艺，雄厚的药业资本，面向外省经营，以薄利多销的经营方式，聚而成帮，即“建昌帮”。据河北祁州资料，药帮的正式名称于道光（1829年）出现在祁州药市，各地药商集资在祁州药王庙前铸造了两根铁杆，底座上铭刻了捐资名单，共十三个帮，其中就有“江西帮”，同治四年（1865年），药王庙内建立的《河南彰德府武安县合帮新立碑》碑文有云“凡客商载货来售者，各分以省，省自为帮，各省共得十三帮”。


旴江医学也有力推动了建昌药业的发展。旴江古称旴水（现名抚河），旴江流域地处赣抚平原，有“鱼米之乡”美称 ，其人口密集，经济发达，促使了人们对医疗卫生提出了较高的要求，形成了尊医的美德。北宋王安石十分重视医药的改革，重设太医局，兴办医学教育。南宋时实行“文官之治”，政府重视文士的培养和选拔，当时身为宰相的范仲淹曾有“不为良相，当为良医”之说，不少人弃儒从医，儒医相通，形成了 “仕人达医”之风尚。而旴江一带，更有子承父业，师徒授受盛行，逐步形成一枝独秀的“旴江医学”群体。到民国时期，旴江流域各县有传略可考的医学家达2000余人，医学著作约800多种，旴江医学对我国医学发展史产生重要影响，也推动了建昌中药炮制技术和药业的发展。


第四节  建昌帮的鼎盛

清乾隆年间，建昌药业已逐步进入鼎盛时期，建昌城区有资本雄厚的18家大药栈（行），用于药业房屋有800多处，全县城“吃药饭”的人口占总人数的近三分之二。每个乡镇、圩场都有历代不衰的中药店，建昌药业已经很发达。


建昌对外的药材交易非常旺盛，垄断了赣闽两省的大部分中药业达近300年之久，并远涉汉口、上海、广州、湘潭、天津、重庆乃至香港、台湾、澳门以及马来西亚、新加坡等国家和地区。每年农历4月28日（药王孙思邈生日）为药王庙会，省内外药商云集，药王庙内的艄公会馆人来人往。同业间，接风洗尘，点戏请酒，洽谈业务。旴江码头，船船是药，路上肩挑车推运送药材的，常常百余人一队，热闹非凡。可见当时建昌药帮实力之强、中药炮制业之鼎盛，堪称全国闻名。


明代《正德建昌府志》中记载几十种中药材，《道光南城县志》记载：建昌名医誉天下，名医赵王宣誉满京师，成了太医院御医；程式，益府良医正, 诊治无不神应，并著有《程氏医彀》；余绍宁著《金丹秘旨》等等，这很大促进了当地医药文化和与外地药材贸易的发展。


建昌帮传统炮制风格为“工具辅料独特，工艺取法烹饪，讲究形色气味，毒性低疗效高”，讲究“谨伺水火不失其度，炮炙精细毋逞其巧”。 经过明清两个朝代的发展，建昌传统中药炮制方法逐渐丰富。建昌帮炮制工艺以中药药性理论为指导，取法烹饪技术，严选净制、切制、炮炙三关。建昌帮中药饮片注重形、色、气、味，以斜、薄、光、大为特征；以 “薄如纸、吹得起” 著称；片形丰富多彩，有竹叶片、柳叶片、瓜子片、鱼鳞片，“防风飞上天，桔梗不见边，枳壳人字片，槟榔一百零八片”“丝可穿针、薄可透字”，炮制方法有炆、煨、蒸、煮、熬等十三法，各法运用“炮制虽繁，必不得省工夫；辅料虽贵，必不得短斤两”。“建昌帮”别具风格的传统炮制法流传至今，其精湛的炮制技术，优质高效的传统中药饮片，博得了民众的高度信赖，有谚语称“吃药饭的郎，可以不看相”。


琢刀（建刀）、雷公刨是最具特色的加工工具,还有枳壳榨、槟榔榉、泽泻笼、茯苓刀、附子筛、麦芽篓等不同于其它地方的工具；辅料以谷糠最独特；炆黄精、煨附子、姜半夏、明天麻、贺茯苓、炆熟地黄等是建昌的中药加工炮制特色性品种。


第五节  建昌帮的民国衰落


建昌帮药业繁荣鼎盛之势，一直延续至民国初期。民国元年(1912年) 改南城,直属省府。进入民国后，军阀混战，大量难民涌入南城，药业还有过畸形繁荣，之后便急剧衰弱。抗日战争时期，很多交通要道被封锁, 南城与外地的药材交易困难, 经营规模难以扩大。从此丧失了传统市场，药商大量库存药材霉烂变质，只得倾入旴江，或付之一炬，蒙受了巨大损失。一些经营了二三百年的大药栈（行），纷纷倒闭歇业。


《南城县志》《千年古邑话南城》描述，抗日战争开始后,很多交通要道被封锁,南城与外地的药材交易困难，经营规模难以扩大。1941年3月3日,日军轰炸南城,南城四街化为灰烬；1942 年6 月,南城沦陷,又遭受日军洗劫, 日军的两次轰炸使整个南城被毁。名鼎赣闽的建昌药帮基地被摧毁，药店资金不足，人民生活艰苦，经营了几个朝代或几代的药店消失了或再难以维持，药业一落千丈。轰炸前后县城大量人口仓卒外逃至福建光泽等地，形成“光泽建昌帮 ”，还有相当一部分药业同仁漂洋过海去了台湾、东南亚各地以医药谋生，建昌帮药业日益衰落。江西中药学专家熊梦生前曾认定“台湾中药业是建昌帮”，足见建昌帮中药炮制方技誉满东南，影响之大。


第六节  建昌帮的近代发掘和重建


建昌帮药业经过了几百年的发展，在药界赢得了信誉和地位。新中国建立后，上世纪50年代，“建昌帮”中药传统炮制技术被编入《全国中药炮制经验集成》。1958年和1970年江西省卫生厅及药科学校（现江西中医药大学）分别组织中药专家来县考察，肯定了南城建昌帮的中药炮制技术在省内外有较大影响。1964年出版的《江西中药炮制经验集》，就收录了建昌帮具有代表性的饮片炮制方法。1996年，南城县建昌帮中药饮片厂首次获“中华老字号”称号、铜牌和证书，是第一批中华老字号中唯一的中药饮片厂。


十一届三中全会后，根据国务院关于“振兴中药”的指示精神，县医药卫生学会，“发掘整理建昌帮中药传统炮制技术”的科研课题，被列为省科委重点项目，县政府成立了专门的科研领导小组，县医药卫生学会成立了“建昌帮中药研究会”，组织了专题科研小组。在省、地、县各有关单位和广大中医药人员的支持下，通过采访、考证、试验、编辑等抢救性发掘整理工作，1984年8月荣获“江西省优秀科学技术成果四等奖”。1985年，南城县医药卫生学会编撰完成了《建昌帮中药传统炮制法》专著（未出版），并制作了经专家鉴定的200个建昌帮特色饮片标本，项目通过了江西省卫生厅组织科研成果鉴定。



2008年6月，建昌帮药业被列入江西省第二批“省级非物质文化遗产”名录，2022年11月由黄璐琦院士作序的《建昌帮传统中药炮制法》正式出版发行，该书30余万字，配图200余张，详实还原了建昌帮200余种特色中药饮片的炮制。



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xqliu

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/yb晨悦

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倚天神笑vng

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倚天神笑vng 发表于 2024-2-17 17:29

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湘风月

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