茶多酚的浸提

long0124

各位，茶多酚的水提与醇提哪个好些？醇提中用乙醇提取与甲醇提取又哪个好些？

大呆子

甲醇提取要做残留的吧

我们有一个产品就是用到这个提取物

joson

茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类物质的总称，主要由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基化合物，含量约占茶叶干物质总量的20％～30％。茶多酚分子中带有多个活性羟基(-OH)，茶多酚易溶于热水，因此用热水在一定温度下将茶多酚从茶叶中提取出来；然后对茶叶浸提液盐析处理除去部分杂质；再利用金属离子与茶多酚形成的络合物在一定pH值下溶解度最低的特性，将茶多酚从浸提液中沉淀出来并高效地与咖啡碱等杂质分离；经过稀酸转溶将茶多酚游离出来后，用0.5倍的乙酸乙酯对茶多酚再次对其进行萃取分离；最后将茶多酚萃取液通过真空浓缩、真空干燥得到茶多酚精品。
1、浸提：称取一定重量过20目的茶叶末，加入其重量 20倍的70℃～95℃的热水，搅拌下恒温浸提60min，过滤得茶叶浸提液。取样分析浸提液中茶多酚的含量，计算浸提液中茶多酚的总量、茶多酚的浸提率。
2、盐析：加氯化钠于茶叶浸提液中，使其质量分数为6％，静置盐析1.5h后过滤。
3、沉淀：在上述滤液中加入茶叶重量 2％～5％的NaHSO3 ，然后加入茶叶重量 20％的硫酸铝饱和水溶液，加热至 70℃～80 ℃，用 15%NaHCO3 溶液在快速搅拌下调节pH至5～6，此时有大量沉淀析出，沉淀自然沉降一段时间后过滤，最后用等体积70 ℃热水洗涤沉淀三次。
4、酸溶：将沉淀在快速搅拌下放入到茶叶重量3倍的pH＝2.5~4.5的盐酸水溶液中溶解沉淀，控制酸转溶液的pH＝2.5~4.5，酸溶时间50min，少量胶状沉淀经离心分离除去。取样分析计算酸转溶液中茶多酚的含量和总量，计算茶多酚经过盐析、沉淀及酸溶后的回收率。
5、萃取：加入茶叶重量3％的NaHSO3 至酸转溶液中，然后用其体积0.5倍的乙酸乙酯萃取3次，每次萃取时间为10min，合并萃取液。取样分析计算萃余相中茶多酚的总量，计算茶多酚的萃取率。
6、洗涤：加入茶叶重量2％的维生素C至萃取液体积0.4倍的水中，用柠檬酸调节水溶液的pH＝2.5~3.0，等分成二份对乙酸乙酯萃取液洗涤两次。
7、蒸发浓缩：将洗涤后的乙酸乙酯相在50℃～70 ℃下真空蒸发回收乙酸乙酯，待浓缩成膏状物时，加入膏状物2倍体积的无水乙醇洗涤挂在壁上的物料，继续浓缩成稠的膏状物。
8、干燥：将膏状物放入真空干燥箱中，在60℃～90℃下进行真空干燥，在前1～2h内，将物料搅动几次，当物料干燥成粉状或干的块状时，结束干燥。干燥时间一般4～8h。
9、包装保存：将干燥好的茶多酚产品转移至自封塑料袋中，称重、取样后立即密封，置入棕色玻璃干燥器中于低 (室) 温下避光保存。产品取样用于分析产品中茶多酚含量，计算出茶多酚的最终得率。
甲醇肯定不行，乙醇极性不匹配，常规使用乙酸乙酯进行纯化。

tcme

茶多酚：水提取
如果甲醇和乙醇比较的话：甲醇

咕咕

甲醇和乙醇比较的话：从实验角度来说是甲醇，从生产工艺来说是乙醇。

long0124

呵呵，成本上来讲当然是甲醇好啦，，，，

hbxliu

long0124 发表于 2012-3-7 18:36
呵呵，成本上来讲当然是甲醇好啦，，，，

能有比水便宜的吗。。溶媒

hbxliu

joson 发表于 2012-3-5 23:00
茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类物质的总称，主要由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基化 ...

这个。。这个。。搞学术可以吧，这工艺搞下来成本多少，茶多酚90%+的才100多块一公斤

long0124

呵呵，如果水提有这么好的效果就好了，看来还是要多工艺进行改进了。

zycheng2001

有帮助，以后用，谢谢

zhangqi123

我们近期刚为一茶多酚生产线配套过设备

云南宝泰

超声波水提

cjp110

谢谢，提供