【乱】8000吨假蜂蜜

清歌一曲月如霜

真假麦卢卡蜂蜜：标示混乱下的8000吨假蜂蜜溯源
发布日期：2014-06-07
　　21世纪经济报道 　　“甜蜜”的谎言
　　几乎每个家庭都有过蜂蜜消费的经历，但或许很少有人知道潜藏在一瓶小小蜂蜜中的秘密：当你花费了高昂价格购入一瓶新西兰麦卢卡蜂蜜，很可能里面连一滴麦卢卡茶树的成分都没有；当消费者购买蜂蜜试图达到润肺、消食、滋补的功效时，或许买的只是一瓶掺入了大量糖浆的混合物。此次，为揭露这个“甜蜜”的谎言，消费者报告的记者们或踏足太行山深处对国产蜂蜜的产业链一探究竟，或远赴新西兰对全球最贵的麦卢卡蜂蜜乱象追根溯源。
　　作为全球最著名的蜂蜜品类，新西兰麦卢卡蜂蜜一直以其独特的药用价值举世闻名。正因为如此，一瓶标注上麦卢卡品牌标示的进口蜂蜜往往在售价上能够比澳大利亚、法国、西班牙等国的高出一倍以上。
　　但那些自诩麦卢卡标示的蜂蜜是否都是货真价实？答案可能并不乐观。根据新西兰一家蜂农协会的统计，新西兰每年大约只出产1700~2000吨的麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。
　　另外的8000吨冠以麦卢卡之名的究竟是些什么蜂蜜？ 作为全球蜂蜜的主要消费市场，进口到中国的麦卢卡蜂蜜又有多少“水分”？21世纪经济报道记者就此在中新两地市场展开实地采访调查。
　　据新西兰初级产业部的介绍，麦卢卡蜂蜜由麦卢卡茶树的花蜜酿造而成，这种茶树广泛生长于新西兰南岛和北岛。目前，新西兰的麦卢卡蜂蜜出口近10年来每年增长10％左右，2013年，从新西兰出口的蜂蜜价值1.28亿新西兰元。
　　“很多公司都生产麦卢卡蜂蜜，这些蜂蜜拥有不同的标签和包装。到现在为止，在辨别麦卢卡蜂蜜的最佳方法上，新西兰行业内并没有取得共识。结果是：现在出口的麦卢卡蜂蜜产品有各式各样的术语和说明，可能给消费者造成了困扰。虽然这并不是一个食品安全问题，但是依然引发了新西兰初级产业部的担忧，我们正在开展行动处理此事。”新西兰初级产业部的官员告诉21世纪经济报道。
　　麦卢卡蜂蜜的门道
　　2014年5月，在上海第一百货公司食品城内的货架上，数款标注为“麦卢卡”蜂蜜的产品和其他进口蜂蜜摆放在一起。21世纪经济报道记者看到的一些产品包括：艾尔邦尼麦卢卡蜂蜜、艾尔邦尼活性蜂蜜、圣培氏麦卢卡花蜂蜜、艾尔邦尼麦卢卡百花混合蜂蜜、沃森麦卢卡蜂蜜等等。
　　一瓶500克的艾尔邦尼麦卢卡活性蜂蜜零售价为360元，这几乎是国内同等重量蜂蜜价格的10倍，也比隔壁货架上的澳大利亚进口蓝胶桉树花蜂蜜价格高出一倍左右。
　　而另外一些麦卢卡蜂蜜售价却便宜得多。同样是艾尔邦尼出品的500克麦卢卡百花混合蜂蜜零售价仅为194元，另一款艾尔邦尼麦卢卡蜂蜜零售价为220元。
　　事实上，作为一般的消费者而言，很难区分这些“麦卢卡”蜂蜜有什么不同，更难以理解同样标注是“麦卢卡”蜂蜜，为什么在价格上却有巨大的出入？
　　新西兰初级产业部官员告诉21世纪经济报道，麦卢卡蜂蜜现在在主流医学中起到重要作用，这种蜂蜜有助于减少伤口愈合过程中的感染，促进伤口组织的再生，并提供一个理想的、湿润的伤口愈合环境。它具有抗微生物，消炎，免疫刺激和抗氧化性能。
　　这种治疗功效来自一种被称之为“独麦素”的活性抗菌物质，新西兰怀卡托大学教授彼特·莫兰在经过多年的研究以后，把这一抗菌物质命名为“UMF”，彼特o莫兰认为，这种独特的抗菌物质在其它蜂蜜中不存在。其抗菌能力非常强大且活性稳定，不像其他蜂蜜的抗菌成分容易分解。
　　正是由于这种特殊活性抗菌物质的存在，新西兰本土的蜜蜂产业以活性成分含量不同分为各种等级，用“＋”号来表示。一般有5＋、10＋、15＋、20＋……活性成分越高，价格也越贵。而没有被标注有“＋”号的麦卢卡蜂蜜，往往被认为并不具有抗菌治疗属性，有的甚至是打着“麦卢卡”蜂蜜的名号以谋求高额利润的幌子。
　　21世纪经济报道记者发现，在前述艾尔邦尼公司出品的一系列“麦卢卡蜂蜜”产品中，只有一款名为麦卢卡活性蜂蜜的产品瓶身上标有ACTIVE/AAH/12+的成分字样，而其他两款名为麦卢卡百花混合蜂蜜、艾尔邦尼麦卢卡蜂蜜的瓶身上均未有“＋”号的标示字样。
　　不过即便如此，后两款产品的市场零售价依然比其他进口蜂蜜至少要贵出50%左右。
　　有英国媒体在此前报道称，英国食品标准局在2011年的一次检查中发现，在产自新西兰的23种麦卢卡蜂蜜中，有11种根本不含麦卢卡蜂蜜所独有的“独麦素”。而新西兰麦卢卡蜜蜂协会随后在2012年和2013年对在英国、中国和新加坡市场上销售的麦卢卡蜂蜜进行了类似的抽检发现，在73份送检样本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中国香港地区单独进行的检查中，在55份样本中甚至发现有14份样本中添加了糖浆。
　　“糖浆是绝对不允许被加入蜂蜜当中的，新西兰政府对新西兰产品真伪的鉴定非常重视。”上述初级产业部人士对21世纪经济报道表示。
　　混乱的“＋”号标示
　　买到具有“＋”号标示的麦卢卡蜂蜜，是否意味着消费者就可以高枕无忧。答案恐怕依然是否定的。
　　由联想投资的纽瑞滋品牌旗下不仅拥有婴儿配方奶粉产品，还包括新西兰麦卢卡蜂蜜产品。在纽瑞滋麦卢卡蜂蜜的瓶身上，21世纪经济报道记者看到有active/10+的字眼。
　　21世纪经济报道记者找了新西兰最大的两家蜂蜜生产商——康维他公司和蜜纽康公司对上述纽瑞滋active/10+的标示进行辨认，但两家公司均无法对该标示作出辨识性的评价。
　　新西兰麦卢卡蜂蜜协会总经理John Rawcliffe则婉转的向21世纪经济报道表示：“目前新西兰尚没有一个官方的审批标准和认可标示。由于新西兰政府已经与食品法典委员会签署了协议，所以是有义务去保证麦卢卡蜂蜜的蜂蜜标准是在CODEX的范围之内的。而新西兰麦卢卡蜂蜜协会已经与江苏出入境检验检疫局有了项目合作，后者会去检验那些在中国市场上销售的新西兰进口蜂蜜，验证他们的蜂蜜活性等指标， 但不会检验所有的麦卢卡蜂蜜。”
　　此前John Rawcliffe曾对外媒表示，新西兰销售的麦卢卡蜂蜜数量超过其产量是行业内众所周知的秘密，但可惜该行业未能就此有效应对。
　　纽瑞滋董事长刘宁则回应21世纪经济报道称，纽瑞滋麦卢卡蜂蜜瓶身上active/10+的标示代表该瓶蜂蜜所拥有的活性抗菌成分，这个数据的支撑来自新西兰的一家实验室。但刘宁并未向记者透露该实验室的名字。“这个市场太乱，我们现在已经做的很少了。”刘宁在结束采访时说。
　　上述例子并不鲜见，21世纪经济报道记者在国内调查时看到，一款名为沃森麦卢卡蜂蜜的瓶身上以NPA/5+作为标示，而前述的艾尔邦尼活性麦卢卡蜂蜜以AAH/12+为标示。除此以外，还有以康维他公司为代表的UMF/+标示体系，和蜜纽康公司为代表的MGO/+标示体系。而普通消费者根本无法辨识这些蜂蜜的不同。
　　康维他公司首席执行官Brett Hewlett告诉21世纪经济报道记者，那些持有新西兰麦卢卡蜂蜜协会质量认证的蜂蜜公司也可以使用NPA作为蜂蜜活性程度的标示度量。不过他并未就NPA和UMF的不同给予解释。
　　目前，麦卢卡蜂蜜辨识混乱的源头在于，没有任何一种标示体系被用于强制性的推广，而新西兰国内的各大蜂蜜公司也无法就一个标示达成共识。
　　而每一家蜂蜜公司似乎都“有权”创造一个属于自己的新标示，艾尔邦尼在中国地区的一位代理商向21世纪经济报道解释AAH/+的标示时说：“这个标示代表麦卢卡蜂蜜中含有的花粉成分，花粉中含有抗氧化元素类黄酮，所以AAH值越高就表示花粉含量越高，蜂蜜的抗氧化性越好。”
　　但值得注意的是，这与此前提到的麦卢卡蜂蜜中独有的活性抗菌物质基本是两个范畴的概念。
　　UMF和MGO之争
　　在诸多眼花缭乱的标示中，UMF标准目前在新西兰本土拥有数量最多的拥趸。John Rawcliffe称，UMF这个标准是被75%的麦卢卡蜂蜜出口商所认可。
　　1998年，也是就在新西兰怀卡托大学教授彼特·莫兰发现麦卢卡蜂蜜中“独麦素”活性抗菌物质的第二年，UMF被正式注册为UMF品牌。
　　UMF代表的是麦卢卡蜂蜜的活性抗菌成分，UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；而UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接治疗不同程度的胃部疾病。
　　Brett Hewlett向21世纪经济报道介绍称，在新西兰麦卢卡蜂蜜协会注册成员的46家企业中，有38家拥有UMF商标的使用权。只有蜂蜜生产商取得相应的执照，才能被允许使用该商标。使用商标的成员需要支付一定费用。
　　目前，康维他公司无疑是UMF标准下最大的受益者，这家新西兰上市公司占到新西兰麦卢卡蜂蜜每年产能的60%~70%。2013财年，康维他公司营业收入1.03亿新西兰元，其中以麦卢卡蜂蜜为核心的功能性食品板块占到该公司整体业务占比的48%。“而目前公司15%的销售额贡献来自中国地区。” 康维他首席运营官Scott Coulter告诉21世纪经济报道记者。
　　这种格局正在受到MGO新标准的挑战，蜜纽康公司亚洲市场经理Alex Qian告诉21世纪经济报道，自从麦卢卡蜂蜜的抗菌活性被发现，在相当长的时间里一直通过非过氧化活性物试图测量其抗菌效果。但在2008年1月，德国德累斯顿大学教授Thomas Henle研究发现，甲基乙二醛直接负责麦卢卡蜂蜜的抗菌活性。
　　蜜纽康公司称，对比UMF，MGO的标准在测量麦卢卡蜂蜜的精确度上更有优势，MGO可以达到98%的精确，而UMF却充满变数。
　　而康维他公司毫不示弱的回击称，UMF是麦卢卡蜂蜜质量标准的全球唯一认证。MGO是对麦卢卡蜂蜜中生成的某种化合物的检测，同时MGO不提供任何消费者信任的质量担保体系。目前，MGO的标准被蜜纽康公司所运用，但其标注量度与UMF有很大不同，UMF量度一般为5+、10＋、15＋、20＋……而MGO则从30+、100+、200+开始，最高可达800+。
　　“我们测量麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛水平，非过氧化活性物和甲基乙二醛之间没有相关性。因此，MGO和UMF之间无法进行转换。” Alex Qian表示。
　　这种在标准和量度上的分歧也给消费者带来了巨大的认知混淆。对此新西兰初级产业部的官员向21世纪经济报道表示，消费者若有对于标签的担忧，应该看看制造商的网站，查看他们是采用何种质量鉴定方式以保证他们所销售的蜂蜜的真伪。
　　但仅仅让消费者“自己动手”辨识真伪绝非上策，上述新西兰政府人士说：“初级产业部已经注意到这一矛盾，并且在着手解决这一问题。在2013年9月，新西兰官方发布了一份讨论稿并呼吁公众和行业遵循；在2014年2月，初级产业部在惠灵顿举行会议，邀请80位麦卢卡蜂蜜行业的代表讨论接下来的行动步骤，而目前已经成立了指导方针工作组，在2014年6月底前，工作组将会完成麦卢卡蜂蜜标签设计的指导方针。这一方针将有助于阐明麦卢卡蜂蜜的定义，并为设定合适的标签说明提供建议。”

来源：凤凰网 责任编辑：娜娜

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麦卢卡蜂蜜终端售价混乱 折射市场假货横行之困
发布日期：2014-06-10
　　新西兰麦卢卡蜂蜜以其独特的杀菌等功能被誉为新西兰国宝，并成为全球最畅销的蜂蜜。但是近日一组数据显示，终端市场有超过80%的麦卢卡蜂蜜为假冒产品。而北京商报记者进行市场调查后也发现，麦卢卡蜂蜜在国内存在销售渠道混乱、行业标准缺失等问题。
　　市场：终端市场价格混乱
　　新西兰麦卢卡蜂蜜以独特的药用价值而举世闻名，被认为拥有抗菌、修复、调养的功效，而这些功效来自于一种被称为“独麦素”（UMF）的活性抗菌物质。根据UMF含量不同，将麦卢卡蜂蜜分成5+、10+、15+、20+、25+和30+六个等级，而等级越高抗菌物质含量越高，当然，价格也更高。但记者却发现，其同一等级的产品在终端上价格相差悬殊。
　　在京东商城，一瓶UMF值为20+、250g装的康维他麦卢卡蜂蜜售价为459元，且可以参与满300元减70元的优惠活动，结算下来，单瓶的价格仅为389元；1号店同类产品最低价格388元，最高达798元。
　　比祺商贸有限公司的一名客服人员表示，其代理的一款20+、250g装的蜜芭蕾麦卢卡蜂蜜售价为398元，而这个产品是半价销售，销售人员并未透露活动的开始时间和结束时间。
　　一位经常食用麦卢卡蜂蜜的消费者告诉北京商报记者，自己买的品牌是康维他，250g装、UMF值为20+的麦卢卡蜂蜜售价没有低于700元的，低于这个价格的产品有可能就是假冒产品。
　　宁波雅滋食品有限公司相关负责人告诉北京商报记者，现在公司代理安娜和奥兰两个新西兰麦卢卡蜂蜜品牌，“但零售价一般不会低于700元，即使商场做活动或者品牌做活动，也不会低于600元，零售价在四五百元是不可能的”，该负责人表示。
　　对于市场上低于正常价的麦卢卡产品，上述负责人表示，有两种可能，一是低价品，为活性麦卢卡蜂蜜，由于UMF含量较低，所以价格也比较便宜；另外更多的应该是假冒产品。
　　背后：大量假货流入市场
　　终端销售价格乱象的背后，折射出麦卢卡蜂蜜假货横行的窘境。根据新西兰一家蜂农协会的统计，新西兰每年大约只出产1700-2000吨的麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上，这意味着每年市场上有至少8000吨为假冒产品，假冒产品比率高达80%。
　　正是因为麦卢卡蜂蜜在市场上高达80%的假冒产品比率，麦卢卡蜂蜜光是在中国便遭遇连续三个月的查处。今年1月，国家质检总局公布来自法国和新西兰的7个批次共计1614千克的麦卢卡蜂蜜被检出掺假，遭到了销毁或退货处理。去年12月，327千克来自新西兰的麦卢卡蜂蜜被检出掺假遭到退货，去年11月，来自澳大利亚总量为105千克的麦卢卡蜂蜜也因货证不符被退货。
　　鉴别：哪种麦卢卡蜂蜜是真品
　　UMF蜂蜜协会总经理John Rawcliffe表示，未解决假货充斥市场的问题，目前有超过40家公司获得授权使用UMF商标，覆盖了新西兰正宗麦卢卡蜂蜜零售出口的70%左右。
　　资料显示，UMF蜂蜜协会是UMF麦卢卡蜂蜜的惟一管理机构，蜂蜜生产商必须交纳高昂入会费，以及UMF执照使用费，才可使用UMF标志，且会员若违反规定将面临处罚，会员一旦受到处罚，将永不恢复资格，所以UMF标志是鉴定麦卢卡正品蜂蜜的重要标准。
　　另外，新西兰初级产业部表示已经着手为麦卢卡蜂蜜起草行业指引，制定新的标签指引体系。与此同时，新西兰UMF蜂蜜协会也正在全国范围收集样本，希望为麦卢卡蜂蜜检测并确定化学成分，从而为日后的蜂蜜测试提供参考，预计在本月底前，工作组将完成麦卢卡蜂蜜标签设计的指导方针。
　　小贴士
　　教您辨别麦卢卡蜂蜜真假：
　　1.新西兰的生产企业需要具有新西兰麦卢卡蜂蜜协会颁发的“UMF”注册证书。
　　2.生产编号需要在瓶身标签中清晰标注。
　　3.具有麦卢卡蜂蜜专用生产序列号（ BATCH NO.）。
　　4.瓶身需要有明显的UMF标志，并有明确的等级显示。北京商报记者 齐琳 赵秀静
来源：人民网

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业内人士爆料国内假蜂蜜横行 真蜂蜜都出口了
发布日期：2014-06-11
　　处于太行山区的阜平县是国内主要的洋槐树花蜜产区之一，5月上旬，21世纪经济报道记者来到阜平县实地采访。此刻，来自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂农都在忙碌着采收、出售蜂蜜。
　　对于假蜂蜜的存在，蜂农以及收购商并不讳言。
　　赵县康乐蜂业专业合作社的任丽明表示：自己合作社产的蜂蜜绝对是真蜜，但是在市场好多假蜂蜜，里面没有一滴蜂蜜也能称为蜂蜜在市场销售，为此，任丽明曾向赵县质监局举报假蜂蜜，但是质监局回复称，产品有QS认证，不是假的。
　　为了避免收购假蜜，当地收购蜂蜜的合作社以及收购商除了从颜色、口感味觉等判断蜂蜜真假，也会用“一滴灵”药剂检测，如果蜂蜜滴几滴发现变黑，就是说明喂糖。
　　多个蜂农以及蜂农合社表示，跟着花期走放蜜蜂的蜂农蜂蜜一般都是真蜜，而养蜂数量少、留在家乡地的蜂农在花期结束后，会喂白糖产蜜。
　　不过，21世纪经济报道记者采访了解，目前蜂农所产蜂蜜成熟蜜较少，大多是非成熟蜜，为防止蜂蜜发酵，仍需再次加工提取水分。
　　“真蜂蜜都出口了”
　　5月7日，阜平县通往太行山深处的207国道两边的山上，洋槐树花开得茂盛，每隔500米左右，都会坐落一家蜂农的蜂场，沿着公路旁边的山坡和河边绵延好几公里。
　　在湖北蜂农王国雄家蜂场采访，21世纪经济报道记者正好碰到浙江、江西、河南等地的蜂农，以及阜平当地蜂农合作社蜂蜜收购商和浙江蜂农合作社收购商。
　　当地收购商于建明表示：蜂蜜造假源头不在蜂农，主要是下游公司造假，真蜂蜜都出口了，国内市场假蜜比较多。
　　事实上，在黄永波、王国雄等蜂农家的帐篷里，除了几个蜂蜜桶，太阳能充电器，记者没有看到可以用来造假的白糖。
　　王国雄的妻子表示：我们5月初是湖北直接到阜平县的，今年油菜花蜜只有3-4元一斤，很便宜，到这的路费就花了1万多，哪还会考虑去买白糖喂蜜蜂。为了证明自己家的蜂蜜是纯天然，她打开蜂蜜桶，舀起一勺蜂蜜往下滴，向记者介绍这个蜜清凉发白，槐树花蜜只有这样才能算好蜜。
　　江西蜂农姜文科养有160箱蜜蜂，他表示：一般像我们这样的蜂农，有时都在深山中放蜂，远离城市，蜂蜜造假也都没地方去买原料。购买白糖也是需要成本的，现在正是花期，根本不需要白糖。
　　于建明收购的蜂蜜主要是出售给山东华康蜂业有限公司供出口，华康是一家主要的蜂蜜出口商。
　　为了防止造假，蜂蜜收购商在收购蜂农的蜂蜜时，每家的蜂蜜桶都写上蜂农名字，以备追踪溯源。
　　蜂农造假主要是喂白糖
　　蜂蜜收购商以及蜂农合作社对于假蜜都比较警惕，但也不时查出含有白糖的假蜂蜜。
　　阜平县派山蜂业有限公司负责人李校告诉21世纪经济报道记者：收购蜂蜜一般是从源头上把关，今年外地蜂农的蜜没怎么收，他们不能保证质量，我们合作社的蜂农一般产1000斤蜜，外地的蜂农就可能产3000-4000斤。
　　李校表示，去年收了一部分公司合作社以外蜂农的蜂蜜，结果检验别的指标都合格，只是甜菜植物糖超标。
　　正在收购蜂蜜的阜平县东海养蜂专业合作社负责人郑东海则指出：造假一般是南方的蜂农，特别是河南一些更容易造假，这两年收蜜，碰到好几个河南的蜂蜜里面有白糖。5月7日，郑东海与于建明以及另外一个当地的收购商收购了浙江、湖北、江西与河南多家蜂农的蜂蜜。
　　“也有这种情况，蜂蜜中含糖，我们不收购，要求蜂农拿含糖蜜喂蜜蜂，蜜蜂再采花蜜，数次后蜂蜜就达标了。”郑东海表示，这样做需要耗费时间，采蜜少，犯错的蜂农就不敢造假了。
　　21世纪经济报道记者了解，含糖的蜜一般出现在外地蜂农刚到阜平县的时候，因为一路上运输需要喂白糖，到了目的地槐树花或者荆条花才刚开始进入花期，花蜜不够，也需要喂糖。因此，花期第一波的蜜就会含糖。
　　于建明表示，收购蜂蜜的过程中都会遇到个别蜂农掺假使假现象，大部分是喂白糖，一般来说，适当喂点白糖，含糖量高一点也没事。
　　据他透露，今年收购蜂蜜遇到喂白糖的，主要是江西、浙江一带的蜂农，但没有喂果葡萄糖浆的。“整体看本地蜂农所产的蜂蜜好一些，外地蜂农流动性大，不太容易监督，质量差一些。”
　　不过，相对于合作社蜂农喂糖这类小的作假，河北丰宁县飞翔养蜂合作社负责人李建国曾遇到更大的尴尬。
　　正在北京顺义放蜂的李建国表示，收购他们合作社蜂蜜的怀柔收购商今年告诉他，去年收购20多家蜂农的一车蜂蜜里检出有果葡萄糖浆，厂家检出后又退给了怀柔收购商。
　　“到现在不知道是谁造的假，因为当时也有自己家的一桶蜜。”不过他表示，一般蜂农都买不到果葡萄糖浆。
　　李建国还披露，2012年在北京海淀区放蜜蜂的时候遇到河南一个糖浆贩子开着车兜售果葡萄糖浆，“我不敢买，因为用果葡萄糖浆喂蜜蜂会很难消化，到秋天时蜜蜂会死掉。另外往蜂蜜里加果葡萄糖浆蜂农也没有这个技术，检测时很容易查出来。”
　　不过，他们合作社一般不和丰宁县外其他的蜂农走得太近，因为那些人太灵活，容易造假。
　　李校表示，现在造假出现一个新情况，就是添加甜菜糖，一般这个检测不出来，甜蜜素有水果糖的味道。
　　李建国强调，现在养60-70箱蜜蜂都亏损，养100多箱以后才能赚一点钱，还不如打工。随着春天结束，南方花期也结束，缺少花蜜的蜂农只能喂白糖。
　　于建明表示，现在市场假蜜是形势所逼，蜂农开支大，亏损了，就会去掺假。
　　而收蜜时收购商都会用到“一滴灵”这种蜂蜜真假测定液，将蜂蜜样品滴入几滴一滴灵，如果变黑色就说明掺有糖和糖浆。
　　非成熟蜜称霸市场
　　在消费者纠结于国内的蜂蜜真假时，另一个问题也不容忽视：非成熟蜜。不成熟蜜的存在源于国内对蜂蜜没有分级。
　　成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上。自然成熟的蜂蜜，通常须要7天时间；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，许多营养物质不全面，不充足，不稳定，也称“水蜂蜜”。
　　一般对于成熟蜜波美度国内没有明确的规定，国内将40度以上、水分低于18%的蜂蜜都称为成熟蜜。而不成熟蜜含水量在22%以上，容易发酵变质，不宜久贮。
　　郑东海表示，合作社现在要求做有机蜜，合作社有2/3的蜂农都特别愿意，但有一部分人心眼巧，在质量上差点，不够成熟度。41度是有机蜜的要求，但是他们会做到40度半。
　　对于成熟蜜，国家没有严格的标准，北京一家蜂蜜企业负责人表示，现在没有企业敢说自己生产的都是成熟蜜。
　　该负责人表示，油菜花蜜就很难生产成熟蜜，因为油菜花蜜水分大。现在加工蜂蜜采取低温负压加工提取水分，蜂蜜营养值不变，酶值指标不变。
　　中国蜂产品协会一副理事长企业负责人告诉记者：国内生产的主要是非成熟蜜，需要加工提取水分后才能生产成商品蜜。
　　赵县康乐蜂业专业合作社销售经理任丽明也表示，中国的蜂蜜标准与国外不同，欧盟蜂蜜要求成熟蜜波美度42度，国内市场销售的蜂蜜大部分波美度低于40度，需要加工去水分。
　　李建国则告诉记者，成熟蜜需要一周取一次。就拿荆条蜜来说，成熟蜜只能取两次，有的蜂农不成熟蜜能取3-4次。次数多，就意味着卖的钱多。
　　李建国表示，蜂农生产非成熟蜜一个重要的原因是收购商收购成熟蜜与不成熟蜜一个价，“我们卖的蜜收购商是按照39度来算价格的，波美度再高也不会给高价”。曾经行业有提议给成熟蜜补贴，结果不了了之。而21世纪经济报道记者走访北京各大超市，标称成熟蜜的品牌少之又少。

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蜂蜜行业遭遇信任危机 蜂蜜掺假手段多样
2014年07月08日08:06 来源：京华时报
原标题：蜂蜜市场造假严重
　　蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品，然而，近日业内人士曝出：国内部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润，在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，有些企业甚至为了提高产量且通过检测，在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖。
　　一时间，国内蜂蜜行业遭遇严重的信任危机。
　　□调查篇
　　果糖葡萄糖含量标注不清
　　7月3日，记者走访市场发现，不少商场、超市和一些蜂蜜专卖店销售的蜂蜜产品标注仍含糊不清，多以“天然”、“野生”、“纯正”等关键词作为卖点，却没标明蜂蜜具体成分，不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”自称，令消费者真假难辨。
　　在北苑一家超市内，在售的蜂蜜种类众多，有枣花、洋槐、荔枝蜜、龙眼蜜、百花蜜、山花蜜等多种，除了传统的蜂蜜外，还有益母草蜜、玫瑰蜜等，500克装的蜂蜜价格多在19元至上百元不等，销售人员称这些都是纯正的蜂蜜，没有添加任何其他成分。
　　记者发现，价格较为便宜的蜂蜜外包装上多写着“调配蜜汁”、“蜂蜜含量≥50%”等字样，工作人员表示，这些也都是正宗的好蜂蜜，只是添加了一些食品添加剂而已。
　　走访中记者还发现，虽然市面上不少“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样，但仔细查看产品配料表却发现，其中不乏葡萄糖、果葡糖浆等成分。而纯正的蜂蜜产品自身含有这些物质，但不允许加入这些物质，在配料表上也只标注蜂蜜，而不会出现葡萄糖、果葡糖浆等成分。专家指出，配料表上出现葡萄糖、果葡糖浆这些成分，即表明是后期添加。
　　同时，记者还看到，在售的蜂蜜绝大多数都未标明蜂蜜的具体成分及含量。
　　“我买蜂蜜一般就是看价格、花种和色泽而已。”采访中，正在挑选蜂蜜的市民刘女士表示。事实上，蜂蜜标签不仅让消费者雾里看花，当记者问到如何挑选品质较好的蜂蜜时，不少超市蜂蜜专柜的导购人员都从蜂蜜产地、“野生纯天然”以及不同种类花蜜不同的功效等方面入手向顾客推介，而当问及关于果糖、葡萄糖的具体含量时，他们却含糊其词。
　　蜂蜜掺假手段多样
　　事实上，蜂蜜掺假现象长期存在，每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。此前中国香港消委会的一项蜂蜜检测发现：55款蜂蜜样本中有14款掺杂了糖分，被检出掺杂糖分的产品中有12款竟然还声称是天然或纯正蜂蜜。
　　2013年8月，北京市食品办责令11种不合格食品全市下架停售。
　　其中6种是“冠有阁”蜂蜜，不合格原因是“果糖和葡萄糖”含量不足，也就是喝起来很甜，却没有蜂蜜特有的香醇味儿。
　　按照规定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应为60%。朝阳食品协会副会长鲍新春表示，“果糖和葡萄糖”指标虽然不涉及食品安全，但却是蜂蜜的重要质量指标。果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，也会造成蜂蜜口感和营养价值的降低。
　　资深蜂蜜专家王先生透露，不仅农贸市场出售有假蜂蜜，在许多大型超市也有假蜂蜜。
　　据介绍，蜂蜜造假由来已久，手法多样而且不断翻新。截至目前已知的造假方法主要有以下几种：一是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂；二是往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类；三是往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”；四是在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。
　　业内人士透露，使用糖浆制造假蜂蜜，其成本要明显低于真蜂蜜。用果葡糖浆生产“蜂蜜”，每吨大约4000元。而蜂蜜价格因产地各异，一般每吨在2万到4万元之间，因而假蜂蜜的利润相当可观。此前曾被曝光的某蜂业公司掺假方式就十分隐蔽，在洋槐蜂蜜中至少掺了60%油菜花蜂蜜。“这样下来，既不容易被发现掺杂现象，也大大压缩了蜂蜜的生产成本，企业就可获取更高额的利润。”业内人士表示。
　　而由于假蜂蜜的泛滥，真蜂蜜受到冲击，不但销售不畅，价格也难以回归到蜂蜜价值，有时候甚至低到白糖的价格，严重挫伤了部分蜂农的养蜂积极性，长期下去可能会导致市场上“假蜜驱逐真蜜”的现象出现。
　　掺假不绝在于标准“缺陷”
　　这些年检测技术不断进步，可是为何蜂蜜产品的掺假情况未得到根本性的扭转？鲍新春指出，现有的国家标准不够完善以及监管的缺失，是假蜂蜜层出不穷的主要原因。
　　蜂蜜主要是由果糖和葡萄糖组成的，国内的标准允许有少量蔗糖，国外一般强调无添加、无提取。根据蜂蜜的新国标《食品安全国家标准蜂蜜GB14963-2011》的规定，蜂蜜只能是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。其中，果糖和葡萄糖含量至少要达到60％，蔗糖含量不得超过10％。尽管蔗糖的含量不多，这一规定却无疑承认了加糖的合法性，形成了一种负面的效应。
　　而在2011年的蜂蜜国标实施前，蜂蜜的旧标（GB18796-2005）在真实性方面有着明确的规定：不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。
　　鲍新春还表示，蜂蜜虽然是进入市场较早的农产品，但其在市场运作上并不规范，“在散装蜂蜜这一块质量上很难得到保障，比如对于养蜂散户私自兜售假蜂蜜的行为，政府监管是比较缺失的，通常只有工商部门会监管”。
　　进口蜜高价圈市场
　　混乱的内销市场给了进口蜂蜜“可乘之机”。根据《中国蜂蜜产业现状与发展(白皮书)》指出，国际蜂蜜厂商以高价位迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场，使我国蜂蜜进口呈现快速增长趋势。2012年我国进口蜂蜜数量较2011年增长36.6%。
　　记者走访市场发现，进口蜂蜜主要来自德国、新西兰、泰国、澳大利亚等，品类则包括桉树花蜂蜜、龙眼蜂蜜、洋槐花蜂蜜、向日葵蜂蜜等，每500克的价格集中在80元至300元之间，有的甚至高达一两千元，市场零售价格一般要比国产蜂蜜高3至10倍，有些甚至更高。同样是蜂蜜产品，为何国外的蜂蜜价格远远高于国产蜂蜜？
　　“在我们国家的标准中，只要是经过蜜蜂的‘充分酿造’就可称为天然蜂蜜，而德国、美国、新西兰等国家对蜂蜜的定义则完全不同：不可以向其中添加任何物质，也不允许从其中移去任何物质（包括水分），否则就不能称为天然蜂蜜。”鲍新春告诉记者，鉴于此，国产蜂蜜与部分洋蜂蜜确实存在成本差异。
　　不过，北京百花蜂业科技发展股份公司总经理郭利军表示，进口蜂产品的天价与其实际品质并不匹配。在中国，进口蜂蜜价格明显偏高。在他看来，除了蜂蜜本身的成本，海运费、税收、报关费、检验检疫费、陆运费和仓储费等层层环节的费用都要算在里边，进口蜜价格比国产蜜高几倍甚至数十倍，更多是属于暴利。“无论是进口蜂蜜、国产品牌蜂蜜还是土产蜂蜜，按照国家发布的食物营养成分表，其主要营养成分是果葡糖浆，以单糖为主，营养成分基本相同。国外厂商正是抓住了中国国内蜂产品市场暂时混乱的契机，投机炒作，抬高价格。一些国内商家也利用消费者对国产蜂蜜品质的质疑，在进口蜂蜜上大做文章。”
　　□服务篇
　　专家教您挑选真蜂蜜
　　市场上琳琅满目的蜂蜜产品，到底哪种蜂蜜好？国家二级公共营养师巩宏斌提示，消费者在选购瓶装蜜时，要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。此外，还有一些小诀窍可供消费者参考。
　　区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”
　　2011年4月，卫生部发布蜂蜜新国标。记者查阅新国标发现，与蜂蜜旧国标相比，新国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。由此可知，蜂蜜是天然物质，而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。新国标适用于“蜂蜜”，而不是“蜂蜜制品”。
　　新国标对蜂蜜的感官要求进行了规定。规定称，蜂蜜应具有特有的滋味、气味，无异味，常温呈黏稠流体状，或部分及全部结晶，不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质(含蜡屑巢蜜除外)。
　　新国标还明确指出，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树花蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
　　五招识别真假蜂蜜
　　一看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如洋槐蜂蜜。
　　二闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
　　三是结晶鉴别：假
　　蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　四是含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
　　五是口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

清歌一曲月如霜

蜜蜂采什么花的蜜叫什么蜂蜜，假不假就看良心，我老家的土蜂蜜都买80一100元500克呢，现采现卖不另外加工的抢手的很。

警惕罕见“蜜种”】

以下蜜种，单靠小蜜蜂勤劳采集，是很难支持大销售量的。

金银花蜜：金银花的花冠又长又细，蜜蜂的嘴很短，很难深入到花蕊，只有在花倒挂时流出来的花蜜，蜜蜂才能采到。

苹果蜂蜜：苹果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的还喂不饱自己。

野菊花蜂蜜：产量极少，有时得天气极好的时候才采到，不可能稳定地供给商家。

益母草蜜：益母草是一种辅助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有纯的益母草蜜大量出售。

有的蜜种纯虚构

有些蜜种压根是不存在的，比如：

芦荟蜂蜜：你见过芦荟开花吗？小蜜蜂能把芦荟汁酿成蜂蜜?

葡萄蜂蜜、桃花蜂蜜：只有花粉，没有花蜜。

天山雪莲蜂蜜：雪莲通常生长在高山雪峰之中，蜜蜂活动的温度是要高于13℃左右。

玫瑰蜂蜜：真正的玫瑰是没有花蜜的，只有一种叫野玫瑰的，这种花的花蜜也是极少的。

标签：蜂蜜 蜂蜜掺假 指捻 成熟蜜 金银花蜜

清歌一曲月如霜

在市场出售的各种蜂蜜中，有一些蜂蜜掺了假。掺假主要是掺糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质即质地不纯。今天，几分钟教你几种鉴别方法，辨别蜂蜜真假的方法。

食材
铁丝，筷子，杯子或碗，白纸，黄酒
步骤/方法
1
方法一：用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。若拉起来不能成丝，且一开始就断断续续的，则是浓度不够或参假的。

2
方法二：将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。

3
方法三：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。
方法四：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质；如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。




END
注意事项
搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
蜂蜜不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

清歌一曲月如霜

报告显示，国内蜂蜜大品牌中粮悦活枸杞蜂蜜、冠生园纯天然蜂蜜被检测出含有一种名为"大米糖浆"的添加物。按照2005年颁布并施行至今的蜂蜜国家标准（GB18796-2005）的规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。这也就意味着上述两款蜂蜜实为假蜜。

　　日前，一个名为"绿篮子"的食品科普小组随机抽检市售蜂蜜发现，那些摆在超市货架上被宣称具有各种功效的蜂蜜竟然是"假蜂蜜".

　　这份由秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心（下称秦皇岛检验中心）出具的报告显示，国内蜂蜜大品牌中粮悦活枸杞蜂蜜、冠生园纯天然蜂蜜被检测出含有一种名为"大米糖浆"的添加物。按照2005年颁布并施行至今的蜂蜜国家标准（GB18796-2005）的规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。这也就意味着上述两款蜂蜜实为假蜜。

　　秦皇岛检验中心是国家级蜂产品检测重点实验室，蜂蜜真假鉴别是其主业之一。委托该中心检测的"绿篮子"则是一个由蜂蜜行业专家、媒体记者和律师共计11人组成的志愿科普团队。据称，此次检测采用的方法是2011年3月份才刚刚出现的SM-R技术（蜂蜜中大米糖浆检测）。检测结果一经发布，便在业内引起一阵骚动。

　　同一机构两种结论？

　　2011年7月22日，中粮悦活官方微博发表声明，称悦活蜂蜜从原料到成品的全过程均遵循严格的品质管理标准，所有产品均符合国家相关标准的要求。

　　同一天，冠生园亦在其官网发表声明，称其蜂蜜在整个生产加工过程中绝不添加除蜂蜜原料以外的其它任何物质，所有蜂蜜 产 品 均 符 合GB18796-2005的所有标准要求，并有第三方权威检测机构出具的合格检测报告。"绿篮子"科普小组蜂蜜项目负责人周磊显然对此不满。他说，此次"绿篮子"抽检的中粮悦活枸杞蜂蜜系由山东华康蜂业有限公司生产。

　　7月26日，中粮悦活的公关公司--际恒集团的一位工作人员向记者出具了一份秦皇岛检验中心的最新检验报告。在这份7月23日签发的检验报告上，所有送检的枸杞蜂蜜样品大米糖浆检测均为阴性（即未检出大米糖浆）。

　　同一品牌产品，同一检测机构，同一检测方法，结论为何大相径庭？"我们是按照第三方试验室来检测，谁委托我们做项目，只要能做的我们就做。"秦皇岛检验中心主任曹彦忠告诉记者，所有的检测结果仅对来样负责。

　　事实上，这样的检测结果并不意外。大米糖浆目前已是国内蜂蜜造假的主力，其手段之隐秘和泛滥之凶猛令人防不胜防。

　　真假难辨的蜂蜜产品

　　7月27日至28日，记者走访了京客隆、乐天玛特等超市发现，目前京城一些大型超市，冠生园蜂蜜、中粮悦活枸杞蜂蜜两种涉嫌造假的蜂蜜仍有出售。

　　另外，几乎所有品牌都标榜自己是"纯正蜂蜜""天然蜂蜜",有的直接标注两个字"蜂蜜",但仔细查看部分"纯正蜂蜜"的产品说明却发现，有些写着"经现代科学工艺加工而成".而国家标准规定，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为"蜂蜜制品".另据业内人士透露，标注"调制"二字的产品百分之百是假蜂蜜。

　　而所谓假蜂蜜，多由"大米糖浆"调制而成，蜂蜜只占部分比例。去年11月央视《每周质量报告》也曾曝光称，蜂蜜中掺"果糖"已成为行业公开的秘密，由糖浆生产厂家直接将果糖卖给蜂蜜生产企业，其中的"果糖"即"大米糖浆"转化而来。当时上虞一企业也被曝光，随后全国掀起一阵打击蜂蜜造假行动，但主要针对央视曝光的两家企业，此次又有企业被曝光，显然打击行动并没有从根本上改变蜂蜜行业造假的"生态"。

　　蜂蜜造假有多猖獗？其实造假不仅仅在国内市场，在出口中也一样存在。据《南方周末》报道，正常年景下，我国的蜂蜜出口大约在8万吨左右，不过据海关统计显示，在原蜜大幅减产的2010年，蜂蜜出口却增加了40%.农业部统计，2010年我国蜂蜜的产量达到29万吨，但据业内人士估计，这一年我国蜂蜜的原蜜也就8万吨左右。"这个缺口从哪里来？只能靠糖浆来填补。"业内人士称。

　　据报道，假蜂蜜的出现，不仅仅是由于蜂蜜中掺入大米糖浆，而且一些蜂农直接喂糖和糖浆给蜜蜂，也就是"蜜蜂就在酿假蜜"。

　　勾兑蜂蜜是常态

　　大米糖浆之所以能成蜂蜜造假明星，主要在于其与蜂蜜渊源颇深--蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，大米糖浆可以转化成果糖和葡萄糖。在过去，特别是2011年3月SM-R（蜂蜜中大米糖浆检测）技术出现之前，国内外并无成熟技术可以有效地测出蜂蜜中是否掺有大米糖浆，大米糖浆由此堂而皇之进入蜂业。"大企业肯定不会自己往蜂蜜里加（大米糖浆），只不过在原料收购上是不是100%严格值得探讨。"中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任杨寒冰如是说。

　　杨曾担任北京百花蜂产品科技有限责任公司的董事长，据其介绍，由于缺少蜂厂，大型蜂蜜加工企业往往会采用养蜂合作社加蜂农的模式层层把关，保证原蜜纯正，但这种看似可靠的模式近年来已被大米糖浆的推销商攻破。

　　2011年初，一家第三方实验室为测试SM-R技术，随机从市场上抽检了主要蜂蜜品牌，结果发现逾一半的品牌都测出含有大米糖浆。"知名企业品牌测出蜂蜜掺假，并不一定是它本身就想收购假蜂蜜，假蜂蜜的来源太广了。"西北大学蜂产品研究中心主任曹炜说，现在源头上就已经把糖浆卖给蜂农了，一旦周边蜜源减少，便给蜜蜂喂糖和糖浆，"蜜蜂就在酿假蜜"。

　　在2009年的全国蜂产品市场信息交流会上，从1960年代起就从事蜂业的安徽合肥志诚蜂业公司董事长顾永承惊呼："卖大米糖浆的贩子已经把糖浆送到了蜂场，如此下去，这个行业要完蛋。"

　　已在蜂业摸爬滚打十六年的志诚蜂业总经理顾振宇告诉记者，在各个蜜源基地的采收区，大米糖浆工厂的销售人员会频频现身推销，"这已经是常态了。"

　　湖北、湖南、安徽多家销售大米糖浆的厂家均向记者证实上述事实。安徽芜湖同力食品有限公司销售经理邱序伟称，该公司三四年前就已开始将大米糖浆卖给河南、安徽等地的蜂农，"有时候养蜂合作社几家集中在一起来我们这边买"。

　　诸多糖浆企业都表示，一般蜂蜜企业都采用浓度为75%或80%大米糖浆勾兑蜂蜜。但当被问及究竟哪些蜂企购买了他们的产品，这些企业均缄口不言。"他们不让透露",湖北蕲春县一家糖浆企业销售人员说，"这牵涉到我们的商业信誉。"

清歌一曲月如霜

麦卢卡蜂蜜向来拥有着进口健康蜜的光环，其含有UMF抗菌活性物质，具有医疗价值，在国内备受追捧，品牌繁多，且价格不菲。然而有数据显示，麦卢卡蜂蜜的年产量不过1700吨左右，但现在全球市场上以“麦卢卡”名义售出的新西兰蜂蜜却高达约1万吨。这样的消息一出，相信还是有不少每日饮蜂蜜养生的朋友们大为震惊。
　　诚然，无论是饮国内蜂蜜还是买进口蜂蜜，最终目的还是因为蜂蜜的养生美颜价值。但是一旦买到假蜂蜜，不仅得不到应补充的营养，反而还会给身体带来隐患。

清歌一曲月如霜

市场上蜂蜜六七成掺假

蜂蜜自古以来就是人们喜爱的保健食品，但正是这看似“甜蜜的事业”，造假已成为其业内公开的秘密。目前蜂蜜掺假和假蜂蜜已到了以假乱真的地步，缺乏专业知识的消费者根本无法识别。

就连很多品牌蜂蜜，都有掺杂使假现象。假蜂蜜比真蜂蜜还像蜂蜜，透明无杂质，而且永远不会结晶，对蜂蜜缺乏专业知识的消费者被外包装和外观吸引，加上这种“蜂蜜”成本极低，价格又便宜，卖得很火。

幻影

我总觉的这个是广告。

@yuansoul @575231000  怎么看？

玻璃杯

9成左右的人喝不到纯正的蜂蜜，这个是事实的

怀谷

可怕！

LK8275610

哦，麻烦，希望有40%的真吧

道路漫长黑暗

楼主应该压缩精简一下，文章有点长

南方de小角色

看着眼睛都花掉的感觉

冰城

幻影 发表于 2014-7-15 08:14
我总觉的这个是广告。

@yuansoul @575231000  怎么看？

不想看，字太多了

cph2345

这玩意市场上买的还有真的吗？想买，却不敢买，假货太多了。

334352444

假货太多

yuansoul

幻影 发表于 2014-7-15 08:14
我总觉的这个是广告。

@yuansoul @575231000  怎么看？

嵌入式广告。就是有点长，主题已经不明显了。

yuansoul

幻影 发表于 2014-7-15 08:14
我总觉的这个是广告。

@yuansoul @575231000  怎么看？

@圣剑之心  估计最近忙着筹办深圳聚会，没时间来看。