三七，岂止是止血药

紫苏叶

三七，又名田七。提到田七，大家一定很熟悉。有一个曾经很流行的广告：一位萌萌达摄影师指挥摄影对象齐声说“田七”！以便露出牙齿的镜头，可能大家记忆犹新。

三七是五加科多年生草本植物。提起五加科植物，自然会联想到人参。是的，三七的确与人参同属五加科，而且还同是人参属植物，三七的种名就叫“假人参”。既然与人参有如此密切的亲缘关系，可以想象，三七也应该是一种名贵的药材了。不过在中药分类上，人参是补虚药，而三七属止血药。

三七在我国有着悠久的药用历史，早在《本草纲目》问世前已经广泛应用。有一个关于三七药名来源的传说：说是很久以前，有一个人叫张小二的，患了出血症，便找当时一位姓田的大夫医治，田大夫便给了他一些草药很快就止血了。田大夫还送给他一些种子让他回去种，告诉他以后再出血可以用它来治。后来当地太守的女儿也患了出血症，张小二为了讨好太守便将才长出不到一年的草药送给太守治疗，结果却治不好。太守大怒要治他的欺诈罪，张小二便供出了田大夫。田大夫被传到衙门辩解道：“这种草药要种植三到七年才能有效，张小二种的还不到一年，当然没有效果。”为了证明这个，他当场割伤了自己，在伤口撒上自己带来的药粉，当场止血，才得以无罪释放。于是田大夫便将此药取名叫“三七”，意思叫人记住必须种三到七年才有效。因为他姓田，所以也叫“田七”。

三七的生长条件相当严格，其分布范围仅局限于中国西南部海拔1500～1800米，北纬23.5°附近的狭窄地带，包括江西、湖北、广东、广西、四川、云南境内一些山区，但云南文山州为公认的原产地和主产地。目前野生者已少见，多为人工栽培。

三七以根、根状茎入药，味甘、微苦，性温，归肝、胃经。有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。三七为名贵中药材，是著名的中成药“云南白药”、“片仔癀”的主要成分。其花、叶也能入药，当茶饮。

现代科学研究证实，皂甙（包括人参皂甙和三七皂甙）是三七的主要药用成分，也是衡量三七质量优劣的重要标准。

三七还含有：三七黄酮，具有抗氧化、改善微循环功效；三七多糖，可增强人体免疫力；挥发油，有镇静作用；β-谷甾醇，有调节血脂作用；以及多种人体必须氨基酸、微量元素等药用成分。

随着现代药理研究的不断深入，发现三七的药理作用远不限于止血药，还具有更大的药用价值和保健价值：

1、扩张血管、降低血压、改善微循环，可预防和治疗心、脑组织缺血、缺氧导致的疾病；

2、促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，强身健体；

3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；

4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；

5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；

6、止血、活血化瘀；

7、保肝、抗炎；

8、延缓衰老；

9、双向调节血糖、降低血脂、抑制动脉硬化。

正因为三七具有保健功效，因而养生药膳也经常用到三七。以下小编介绍几种。

三七炖鸡

【材料】母鸡肉500克，三七4克。

【做法】将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

【功效】补脾肾、益气血、止血消瘀、补血美容、抗衰老、调理月经等。

红花三七蒸乳鸽

【材料】三七5克，红花6克，乳鸽1只，料酒10克，精盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克。

【做法】把红花挑去杂质，三七研成粉末，乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净，姜切丝，葱切段，菜胆切成4厘米长的段。乳鸽置蒸杯加入料酒、酱油、红糖、姜、葱、精盐腌30分钟，再放入三七、红花。把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约50分钟即成。

【功效】适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者。

三七藕蛋羹

【方法】三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。

【做法】将藕洗净，捣烂，绞取汁约1小杯，加入少许水；将三七粉与鸡蛋调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐，上蒸锅蒸成蛋羹即可。

【功效】养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。

三七木耳炖猪肉

【材料】三七5克，木耳、猪肉、调料各适量。

【做法】三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。

【功效】对中风后遗症可帮助调养、促进康复。

三七百合炖兔肉

【材料】三七15克，百合20克，兔肉250克。

【做法】三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。

【功效】清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。

杨曙光

随着现代药理研究的不断深入，发现三七的药理作用远不限于止血药，还具有更大的药用价值和保健价值：

1、扩张血管、降低血压、改善微循环，可预防和治疗心、脑组织缺血、缺氧导致的疾病；
2、促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，强身健体；
3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；
4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；
5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延缓衰老；
9、双向调节血糖、降低血脂、抑制动脉硬化。

居然有这么多的好处

豌豆机枪

三七炖豌豆

幻影

看的饿了。

qdxuanyu

有保健作用的不超过5种你都不好意思

shixh

双向—止血、活血

yuansoul

三七不是药食同源范围

yuansoul

@紫苏叶  药食同源的标准是什么  发表于 2 分钟前


既是食品又是药品的物品名单  
  （按笔划顺序排列）  
  丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。  

  可用于保健食品的物品名单    （按笔划顺序排列）  
  人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。  

  保健食品禁用物品名单    （按笔划顺序排列）  
  八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

紫苏叶

yuansoul 发表于 2014-10-13 16:50
@紫苏叶  药食同源的标准是什么  发表于 2 分钟前

学习了

syhorchid

谢谢分享

XQW

活血、止血。

是是而非

学习了

王晓峰

文笔不错！配图清晰，学习了！{:soso_e183:}

tingxiao

感谢分享谢谢

sjia11

学习了  

wgt-王

三七有双重作用，活血又止血；遇到瘀血起活血作用、遇到出血有止血作用。所以用途很广！！