有一个很久远的故事，讲诉了半夏的由来。当初半夏还不叫半夏，那时还是“白露”。传说在很久很久之前，有一位姑娘叫做白露。有一天，她要去田野里割草，偶然间挖出了一块长在底下的植物的块茎，此时由于这个姑娘十分饥饿，所以就试着将这个植物的块茎用来充饥。

     可是，谁又能想到，她吃完之后就开始呕吐，于是她就试着用生姜来止呕吐，没想到吃完之后，白露咳嗽的老毛病竟然痊愈了。

  在这之后，白露就开始用这种茎块与生姜一起熬汤，形成了自己的一个独门“偏方”。善良的白露将自己熬的这种汤送给那些有咳嗽毛病的乡亲们，希望帮助它们治好这个病，乡亲们喝了之后，反馈的效果都很好。由于这种茎的浆液非常丰富，所以需多次清洗。有一次，白露在帮乡亲们清洗的时候掉进了河里面，因此丧了命。

     后来，人们为了缅怀这位善良的姑娘，于是就把这种药称为白露，渐渐地人们发现这种植物是在夏秋时节采摘，就逐渐改名为半夏。