蜂蜜掺假的手段？

Ｓtaｒ° · 发表于 2013-4-30 18:24:58

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本帖最后由石头968 于 2013-5-2 18:11 编辑

蜂蜜惨假的手段有哪些？蜂蜜惨什么成分会使它的酶值高？

孙艳红 · 发表于 2013-4-30 19:22:53

据报道：目前蜂蜜掺假的手段主要有5种，最简单的就是掺白糖水；其次是使用饴糖，就是“糖稀”，也是浅黄色黏稠透明液体；有的使用比较廉价的果葡糖浆，成本只有蜂蜜的十分之一；还有一些则是使用甜蜜素、色素和香精勾兑；最恶劣的是使用硫酸裂解白糖，使双糖成分变为单糖，从而冒充蜂蜜。

可亲可爱 · 发表于 2013-4-30 19:36:10

蜂蜜有测酶值吗？是什么标准中的啊？

xsn1999 · 发表于 2013-4-30 21:27:09

大家都来说一说

yijinjun123 · 发表于 2013-4-30 21:42:58

大家确实说的不错，大多是果葡糖浆兑的。

宇豪 · 发表于 2013-5-1 07:45:41

从色泽和口感能明显辨别出来，最好喝和供应蜂蜜的供应商交流下呗。

godme · 发表于 2013-5-1 08:06:45

三聚氰胺。

yyqq868 · 发表于 2013-5-1 08:52:52

是酸值增高吧！

xinde2007 · 发表于 2013-5-1 09:24:16

找个烂蜂巢，搞些麦芽糖，我见过现场参假，没有什么害处，但是缺少应有营养！

樟子松 · 发表于 2013-5-1 09:50:33

食品也悲哀呀

沙漠绿洲 · 发表于 2013-5-1 10:28:06

这个主题好像有点那个

虎式坦克 · 发表于 2013-5-1 11:59:07

五一节快乐！

icnllz · 发表于 2013-5-1 13:35:58

见好贴就顶。。。。。。。。。。。。

咕咕 · 发表于 2013-5-1 21:42:49

如果控制呢？目前只能按药典标准检验合格即使用了。

Ｓtaｒ° · 发表于 2013-5-2 17:58:16

yyqq868 发表于 2013-5-1 08:52
是酸值增高吧！

是酶值，蜂蜜有酶值的检查

Ｓtaｒ° · 发表于 2013-5-2 17:59:13

fsyylf 发表于 2013-4-30 19:22
据报道：目前蜂蜜掺假的手段主要有5种，最简单的就是掺白糖水；其次是使用饴糖，就是“糖稀”，也是浅黄色黏 ...

有酶值的检测

sallawu · 发表于 2013-5-2 18:09:13

长知识了。。

zhanghui · 发表于 2013-5-3 09:34:24

杜绝造假！！！