砂仁为什么是紫色的。

山西李强

查看蒲标网，（我是链接）。砂仁性状部分如下：

【性状】阳春砂、绿壳砂        呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。　　海南砂        呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。

对表面的描述是棕褐色。
而现在市场上很多紫色的。为什么的。
部分商家的解释是，棕褐色是传统加工方法，是晒干货。紫色是烘干的。加工方法的改变，对疗效有没有影响，我目前不太清楚。

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