包衣用糖

wayde · 发表于 2014-10-31 19:19:00

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求教？同样的工艺，采用不同供应商的蔗糖包糖衣上色，一种糖包得好，另一种量下少点有“凹点”，下多点有花斑明显。是糖的性质有区别吗？

jigulang · 发表于 2014-10-31 20:14:30

建议将厂家检验报告和公司检验报告对比下

濲水狂夫 · 发表于 2014-10-31 20:50:21

以前遇到过。不同供应商的蔗糖熬出的糖浆在糖衣上色时曾经出现花斑，但是这种事情很少发生。

大呆子 · 发表于 2014-10-31 20:56:46

个人经验：

糖中的还原糖量一般只影响包衣层结晶的硬度，不至于影响包衣的光洁度

wayde · 发表于 2014-11-5 19:16:08

大呆子发表于 2014-10-31 20:56
个人经验：

糖中的还原糖量一般只影响包衣层结晶的硬度，不至于影响包衣的光洁度

还原糖量高对包衣层硬度有什么影响？

大呆子 · 发表于 2014-11-5 21:51:31

wayde 发表于 2014-11-5 19:16
还原糖量高对包衣层硬度有什么影响？

可能会出现剥片现象，就是脱壳

wayde · 发表于 2014-11-7 15:49:57

大呆子发表于 2014-11-5 21:51
可能会出现剥片现象，就是脱壳

学习了！

djsdyx · 发表于 2014-12-6 21:02:13

我以前用的是包头的幼砂糖，效果不错的，凹点和糖可能有关系，色斑应该是色素没有溶好或者片子没有干透就包装导致的色素前移。

ddnyzaideng · 发表于 2015-11-3 06:49:41

学习包衣感谢楼主提问

小金库 · 发表于 2023-5-7 11:05:44

感谢分享。

[片剂] 包衣用糖