如何准确知道物料在处方中为什么类型的剂

星禾 · 发表于 2023-10-9 14:20:55

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今天在公司的一份工艺规程里看见给甘油的备注里是甜味剂，百度中写的也不明白里面写道甘油是在食品中作为甜味剂，现在想请教以一下大家如何准确判断一个辅料在产品中所起的什么作用？

流火如夏 · 发表于 2023-10-9 14:51:28

找书学习，了解处方中常见的辅料及其作用，见识多了就知道大概了

星禾 · 发表于 2023-10-9 15:27:59

流火如夏发表于 2023-10-9 14:51
找书学习，了解处方中常见的辅料及其作用，见识多了就知道大概了

前辈有相关书籍推荐么

流火如夏 · 发表于 2023-10-9 15:29:48

我不做食品，做药品

星禾 · 发表于 2023-10-9 16:00:16

流火如夏发表于 2023-10-9 15:29
我不做食品，做药品

我做的也是药品，甘油在食品中做甜味剂是在百度的原文，我是看到甘油在工艺规程里写的是甜味剂，自己想的为什么是写甜味剂而不写保湿剂

流火如夏 · 发表于 2023-10-10 08:39:04

去找药用辅料手册

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