化工油和食用油分析检测

豊衢

从质量分析的角度来看，食用油中掺入化工油，容易被检测出来吗？（不懂化学分析，请教大佬解答）

豊衢

vonapk

你小子紧跟时事

老K

这种事不敢胡乱分析评论。

sunguoqing

残留总量按1Kg算，稀释进10吨的食用油里，两者密度还差不多，相似相溶，不分层，均匀分布，化工油占比1/10000=0.01%，已经低于有关物质中未知单杂的上限（一般为0.05%），甚至可能低于仪器的检测限了。

假设1Kg的残留物按最毒的物质计算，WHO建议的最毒的致癌物日摄入量安全值为1.5ug/天，正常人推荐的食用油每天用量20-30g，极端情况我们按吃进去50g油计算，吃到的致癌物为50g*0.01%=0.05g=50000ug，远大于安全阈值1.5ug

严重危害的可能性还是很高的，假设残留量高于1kg，罐体小于10吨，只会更高。
也别太担心，不是所有的残留油都是最毒的致癌物，就算是常见的汽油，安全值很高（大概1g/天），且不会有致癌性。

younx

sunguoqing 发表于 2024-07-10 16:04
残留总量按1Kg算，稀释进10吨的食用油里，两者密度还差不多，相似相溶，不分层，均匀分布，化工油占比1/10000=0.01%，已经低于有关物质中未知单杂的上限（一般为0.05%），甚至可能低于仪器的检测限了。

假设1Kg的残留物按最毒的物质计算，WHO建议的最毒的致癌物日摄入量安全值为1.5ug/天，正常人推荐的食用油每天用量20-30g，极端情况我们按吃进去50g油计算，吃到的致癌物为50g*0.01%=0.05g=50000ug，远大于安全阈值1.5ug

严重危害的可能性还是很高的，假设残留量高于1kg，罐体小于10吨，只会更高。
也别太担心，不是所有的残留油都是最毒的致癌物，就算是常见的汽油，安全值很高（大概1g/天），且不会有致癌性。

按你最后两句的逻辑，尿壶倒完能装水喝，坐便冲完能盛饭菜吃

来自安卓APP客户端

哈秋～是大鸽子

随便讲讲，我也不是大佬级，更不了解食品这块，欢迎讨论。理论是楼上的，单杂可能达不到，矿物油的吸收波长我不知道哦，看极性肯定是一起进去了，测不测的出来还是实践出真知，想补充的是除了油罐车呢，工艺可能会有带入（比如用了溶剂再去脱）溶剂肯定是油性的这没得聊的，什么油不知道。特别是加工品的，老干妈之前被测出来矿物油超标，