配液投料的顺序

s.h.e.r.o

我想问一下，配液的顺序，是先加水，还是先加原辅料，什么时候通入氮气？
谢谢

红茶.

加水，再投料，然后再补水，一般如此。

s.h.e.r.o

acmilanhm 发表于 2013-8-16 16:24
加水，再投料，然后再补水，一般如此。

奥，谢谢。我还想问问，什么时候通入氮气保护药液不被氧化？

paul3122

如果你的物料有通氮气保护的要求，那么你就应该密闭投料。
加水-通氮气-投料-补水

红茶.

s.h.e.r.o 发表于 2013-8-16 16:33
奥，谢谢。我还想问问，什么时候通入氮气保护药液不被氧化？

如果你敞开投料的话，只能在投完盖了盖子以后才能通氮气，否则小心人员中毒。

XRM2003

先加水还是先加料，这个得根据你的物料情况来定。不过还是先打水的多。
冲氮气的目的如果是抗氧化，则最好在加水前，就冲氮，以排净罐内的氧气，防止氧气溶于水，对产品产生影响。氮气中毒的可能性很小，如果觉得有必要，做个确认就可以了。

s.h.e.r.o

acmilanhm 发表于 2013-8-16 16:36
如果你敞开投料的话，只能在投完盖了盖子以后才能通氮气，否则小心人员中毒。

嗯，，thank you very much。

s.h.e.r.o

XRM2003 发表于 2013-8-16 17:01
先加水还是先加料，这个得根据你的物料情况来定。不过还是先打水的多。
冲氮气的目的如果是抗氧化，则最好 ...

嗯，，，谢谢。学到了很多东西。

nunqing

acmilanhm 发表于 2013-8-16 16:36
如果你敞开投料的话，只能在投完盖了盖子以后才能通氮气，否则小心人员中毒。

氮气无毒                          有的品种怕是需要一边通惰性气体一边投料搅拌

nunqing

paul3122 发表于 2013-8-16 16:35
如果你的物料有通氮气保护的要求，那么你就应该密闭投料。
加水-通氮气-投料-补水

密闭投料。请问是能做到氮气统统排走防止窒息的吗？
这倒是很好

红茶.

nunqing 发表于 2013-8-16 18:47
氮气无毒                          有的品种怕是需要一边通惰性气体一边投料搅拌

氮气本身无毒，但是空气中如果氮气含量越来越高，一样有中毒的危险。二氧化碳一样都会中毒。

红茶.

nunqing 发表于 2013-8-16 18:50
密闭投料。请问是能做到氮气统统排走防止窒息的吗？
这倒是很好

密闭比较好，同时还能防止外界的污染。

蒲公英

以前给小孩泡奶粉，说明书上明确写着，先加温水，再加奶粉。当时我就想，如果顺序调过来不行吗？结果尝试了一下，后者比前者更容易结块，但是什么原理我也不知道。配料顺序大多是先加水再加料吧。至于氮气，如果是为了抗氧化，应该是在加水之前加。如果像某些品牌矿泉水为了加固瓶子，那就后加。

仲夏秋夜云

蒲公英 发表于 2013-8-16 20:14
以前给小孩泡奶粉，说明书上明确写着，先加温水，再加奶粉。当时我就想，如果顺序调过来不行吗？结果尝试了 ...

因为先加溶剂，溶质加入过程中扩散较为均匀。
先加溶质，溶剂呈现渗透进溶质媒介现象，若溶质在溶解过程中会产生粘性，将形成包膜，含油脂成分的，形成疏水性膜，阻碍溶剂渗透到每个分子间。
这就好比化学里的钝化，高速氧化金属块的结果就是金属块只有表面被氧化了。

仲夏秋夜云

这要看具体情况
如果是配液罐、管道输送液体，溶质需要氮气保护的，那么可以全程有氮气保护
如果是敞开式配液，搅拌的，化学成分没有特殊要求，一般先溶剂再溶质，这样扩散较为均匀，避免搅拌桨损害、扬尘，而且如果成分含有脂类，先加溶质再加溶剂可能会快速在一堆溶质表面快速渗入部分水，溶解，形成油脂膜，造成疏水，剩余溶质被包裹其中，无法重复溶解。

s.h.e.r.o

蒲公英 发表于 2013-8-16 20:14
以前给小孩泡奶粉，说明书上明确写着，先加温水，再加奶粉。当时我就想，如果顺序调过来不行吗？结果尝试了 ...

恩恩，您的这个比喻很恰当，，很容易理解。谢谢。以后还希望多多指教。嘿嘿

江湖路人

s.h.e.r.o 发表于 2013-8-16 16:33
奥，谢谢。我还想问问，什么时候通入氮气保护药液不被氧化？

氮气下沉，开盖子也不会泄露。

s.h.e.r.o

仲夏秋夜云 发表于 2013-8-16 20:26
这要看具体情况
如果是配液罐、管道输送液体，溶质需要氮气保护的，那么可以全程有氮气保护
如果是敞开式 ...

恩恩，，，谢谢。您的回答让我学到了很多东西。谢谢

s.h.e.r.o

江湖路人 发表于 2013-8-16 20:32
氮气下沉，开盖子也不会泄露。

嗯，，谢谢

仲夏秋夜云

s.h.e.r.o 发表于 2013-8-16 20:51
恩恩，，，谢谢。您的回答让我学到了很多东西。谢谢

不客气，只是刚好知道
因为我已经有这个职业病了，泡速溶咖啡都是先加水，再放咖啡……