请教：物料称量用工具大家是如何管理的

橘子candy · 发表于 2015-8-27 09:53:55

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各位蒲友，想请教大家一下，我们在同一个品种物料称量时，原料和辅料使用的工具进行区分，而辅料之间未进行区分，也就是称完这一种料再接着称下一种物料，因为考虑是用在同一品种中，所以中间未进行清洁，这样做是否合理呢，大家都是怎样做的呢？如果每一种物料配一把工具（舀子），有必要吗，舀子多了，也不好管理。

hongwei2000 · 发表于 2015-8-27 15:13:40

即使不用每一种物料都配一把勺子
但你多配几把也不难吧
一个产品没有多少种物料要称吧
一个产品生产所用的一个物料一把勺子总可以吧

118317474 · 发表于 2015-8-27 09:57:42

应该考虑辅料之间的交叉污染问题，舀子粘附的辅料是否对下一辅料污染，应该清洁。

Russell-Cao · 发表于 2015-8-27 10:01:23

那称完后的袋装或桶装辅料A里岂不是混有辅料B,C乃至更多辅料。以后退库怎么办，各个辅料会否有反应啥的呢，

ach成 · 发表于 2015-8-27 10:03:52

应该清洁后再使用，其一：避免交叉污染；其二：避免原辅料之间因为外在原因而引起反应，导致引入不必要的杂质

yihongshao · 发表于 2015-8-27 10:30:21

每批次产品都是集中称量，个人以为应多准备几个称量勺，避免交叉污染，现场清洁是不现实的。

山顶洞人 · 发表于 2015-8-27 10:59:39

有专们的分料就省事许多，全是专用，基本交叉杜绝

bwybwybwy · 发表于 2015-8-27 11:08:58

只关注了主料之间的交叉污染
辅料的未做控制
更换其他产品时，这个辅料是否就是杂质了呢？

zfs9552 · 发表于 2015-8-27 11:18:51

每个品种均需要用专用或清洁后的工具

老阳仔 · 发表于 2015-8-27 16:01:20

应该各用各的撮子。

小金库 · 发表于 2023-4-8 22:18:53

学习学习

[生产运营] 请教：物料称量用工具大家是如何管理的