一份烧烤引发对食品添加剂的漫谈

紫苏叶 · 发表于 2016-7-13 22:44:03

好吃的都有点不怎么健康，但是就是喜欢吃。健康的都不怎么好吃

紫苏叶 · 发表于 2016-7-13 22:46:02

原来烧烤还有这种秘方，我烧烤只会刷水来让鸡翅不干，又快熟。

wuhuaguo54321 · 发表于 2016-7-19 11:00:11

少吃偶尔过一下嘴瘾
管好自己的嘴---有利于健康、和谐

我想我可以 · 发表于 2016-7-19 16:45:36

烧烤很好吃不过要少吃

乌鹊 · 发表于 2016-7-21 08:39:55

meiya 发表于 2016-7-12 17:04
如果学习一下GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》，就会改变说法的，食品是分主料、辅料的。（标准2.8.1 ...

先生所说的几篇标准我粗略的看了看。受益匪浅。首先承认我对一些专业术语的使用的确不当。其次，对于一个行业内的术语和业内认识都应该是不断更新的。总会有新东西和新的问题产生，随之认识也在改变。而且很多标准是试用于不同阶段和方面的。
总而言之几个想法：
1，变性淀粉混入淀粉和糊精的事情是目前普遍的事实。淀粉的来源不清，以及制作方法的差异很大，这也是现实。
2，食品在原料，辅料，配料上的区分不明确的太多。存在的边缘性的东西也很多。因为多种因素，国家也只是对保健食品原辅料等给予了说明。
3，食品和药品管理结构，轻重有区别。所以很多食品的概念和术语没有更新和统一起来。例如，特殊医学配方食品（肠内营养剂）和配方食品的概念也是近十年出现的。20年前的标准显得也不是那么完美。
谢谢您的回复，真是学习了不少。

wq强仔 · 发表于 2016-7-21 08:47:43

我也考但是没有他们考到好吃料都是一样的

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