莲子堪比人参 吃莲子要注意这些事

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莲子的功效与禁忌

莲子具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。

莲子吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

巧去莲子皮

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。

若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

莲子储存

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。

较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。

市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

starnux

不够严谨，出现“莲芯”和“莲心”两种写法。

xqliu

小心伪品

阿炳1987

莲子心好是好，但是太苦了

潇浔

starnux 发表于 2018-1-17 14:50
不够严谨，出现“莲芯”和“莲心”两种写法。

莲子芯 和莲心把。。。

fkmds3220

长知识了，谢谢分享！

小君姐姐

我都是熬莲子八宝粥喝

清晨的太阳

进来参观一下的，顺便看看情况。