葡萄糖酸钙锌口服溶液

snowheavyfly

JifOKCW5eA 发表于 2018-6-25 16:19
谢谢。还有个问题想请教下？就是那投钙的温度是放在多少度比较合适呢？是先投钙好，还是先投乳酸较好呢

单纯从工艺上来说，你的生产上的肯定是先投的葡萄糖酸钙，但是从实际上看，工艺处方是固定的，多少葡萄糖酸钙就和多少的乳酸对应，而葡萄糖酸钙在酸性溶液了更容易溶解，所以我想的话，想投乳酸更好，在搅拌的状态下，可能是更加容易溶解，这样的话温度也可以稍微的低一些，最好不要超过70度，如果你现在的工艺是90度溶解的话，配制过程肯定在1-2小时左右，这样的话也会使颜色变化提供时间，所以建议不要太高的温度，配制时间不易过长

jia422938676

处方里变色，肯定是显色的反应。制备过程中不发黄，长期放置也会发黄。这个现象应该在中试加速的时候就能发现。
我推测可能是阿斯巴甜和葡萄糖酸反应导致的。理由，阿斯巴甜是L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）与L-天冬氨酸反应形成，分子结构中有氨基，葡萄糖酸是葡萄糖1C位置的羟基氧化为羧基，6C位置为醛基。容易发生美拉德反应。所以你们从这个地方看看，试着去掉阿斯巴甜。

jia422938676

摘自度娘：阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
所以试试是不是阿斯巴甜的问题
期待实验结果反馈。

JifOKCW5eA

jia422938676 发表于 2018-6-29 08:30
处方里变色，肯定是显色的反应。制备过程中不发黄，长期放置也会发黄。这个现象应该在中试加速的时候就能发 ...

谢谢，就是还想请教下，乳酸受热分解么

jia422938676

JifOKCW5eA 发表于 2018-6-29 10:47
谢谢，就是还想请教下，乳酸受热分解么

2-羟基丙酸，溶液状态相对稳定。在你制备过程的条件下，不好判断，但推测不太容易分解。只能这样说了，还要根据结果具体情况具体分析。即使聚合形成环状交酯，也不应该有颜色的变化。

ahy199386

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歪打正着

看了楼主继续问了很多问题，大家给出了很多解决思路。到底是不是这些原因，需要试验确认。
感觉楼主的试验能力有待提高。
比如上面说的原因可能是葡萄糖酸钙，高温变色引起的。
可以设计试验方案，按40，60，80度等不同温度，单方葡萄糖酸钙模拟配制，观察是否出现变色。
再比如上面说的原因可能是阿斯巴甜与葡萄糖酸钙反应导致变色。
可以设计试验方案，双处方。按正常工艺配制，观察。
还有人提出，PH的原因。也可以设计不同试验进行确认原因。
比你不断的询问，不停的猜测要好的多。

JifOKCW5eA

jia422938676 发表于 2018-6-29 11:19
2-羟基丙酸，溶液状态相对稳定。在你制备过程的条件下，不好判断，但推测不太容易分解。只能这样说了，还 ...

就是请问下乳酸钙溶于水会变黄么，每次加完钙锌后再加乳酸钙溶液就变黄了。我们加的乳酸钙是食品级的

JifOKCW5eA

歪打正着 发表于 2018-6-30 07:44
看了楼主继续问了很多问题，大家给出了很多解决思路。到底是不是这些原因，需要试验确认。
感觉楼主的试验 ...

发现加完原料后，加入乳酸钙就变黄，请问是为什么

大葱12

谢谢分享，收藏了