关于糖衣包衣出现花斑问题

燕飞黄 · 发表于 2011-11-17 17:09:53

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请教论坛高手，现我公司进行一个品种尽量亮兰85包糖衣时，出现打光后出现花片。采用柃檬黄相同包衣方法，片面很好。区别在于用亮兰85上色糖层后，起白霜较重。请教高手，现我们出现问题在什么地方

燕飞黄 · 发表于 2011-11-17 17:11:26

请教论坛高手，现我公司进行一个品种用亮兰85包蓝色糖衣时，打光后出现花片。采用柃檬黄相同包衣方法，包好的片面色泽很均匀。区别在于用亮兰85上色糖层后，起白霜较重。请教高手，现我们出现问题在什么地方

燕飞黄 · 发表于 2011-11-17 17:14:13

生产过程，亮兰85用量每60kg片子从30-150g都有，相同问题。上清糖层就开始吹的冷风了

小鬼... · 发表于 2011-11-17 18:20:26

滑石粉一直是一家供应商吗？

大呆子 · 发表于 2011-11-17 18:23:59

1、除了复合色素外，亮蓝在众多颜色中最难包的，你说的花斑很有可能是干燥不彻底

2、可能干燥速度过快，糖结晶较粗

3、可换为较相近颜色果绿

4、是否含杂盐太高？上海染料厂的85不用考虑除盐

大呆子 · 发表于 2011-11-17 18:24:39

手机发，写得有点乱

咕咕 · 发表于 2011-11-17 19:32:16

进行学习一下

普瑞斯特 · 发表于 2011-11-17 20:10:18

要控制好湿度和干燥之间的关系，看你的这种情况有可能是干燥太快了，没有控制好湿度。

大呆子 · 发表于 2011-11-17 20:12:43

普瑞斯特发表于 2011-11-17 20:10
要控制好湿度和干燥之间的关系，看你的这种情况有可能是干燥太快了，没有控制好湿度。

对的

我忘了说，湿空气没及时排出去也是一种可能

andyouandme · 发表于 2011-11-17 21:31:25

看你的这种情况有可能是干燥太快了，没有控制好湿度。

280282478 · 发表于 2011-11-18 10:29:38

1可能是温度太高干燥太快了片面粗糙.
2没有层层干燥彻底
3不知到你送风系统的热风抽的是洁净区里面的还是洁净区外面的若是洁净区外面的也可能湿度太大也影响

48325364 · 发表于 2011-11-18 10:35:10

层层干燥程度没有控制好

13981224899 · 发表于 2011-11-18 11:25:09

同意楼主意见

wscjs · 发表于 2011-11-18 11:36:00

我们也有做亮蓝85包衣的，没出现这种情况。
1、色素量没你那么多100kg我们用25g，可能片芯形状不一样
2、其次就是包衣过程了。层层干燥，混合衣适当加点色素，糖衣层色素量有个递增过程的控制

仅供参考

燕飞黄 · 发表于 2011-11-19 13:23:40

今天又做了几锅，上色时温度低的片面好多了。看来还是操作工没有控制好温度，使色素发生迁移了

燕飞黄 · 发表于 2011-11-19 13:24:13

感谢论坛同仁的支持

大呆子 · 发表于 2012-1-6 07:53:57

夏天包单糖浆层一般不吹风

汤圆 · 发表于 2012-2-3 15:41:13

过来学习，谢谢

鼠尾草 · 发表于 2012-3-5 21:32:09

我公司产品也出现这个问题。主要是控制好温度在打蜡的时候

重在沟通 · 发表于 2012-3-6 11:16:20

学习中... ...

[片剂] 关于糖衣包衣出现花斑问题