冷库超温时限如何界定

江南旧友qkp · 发表于 2022-8-23 09:38:44

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冷库温度设置-2～4℃，规定放置物料后，15min内冷库温度需恢复至规定范围，但当放置热的物料（流浸膏糖浆等）时，超温时限会＞15min，这种情况下有没有大神指点下？

醴冬阳 · 发表于 2022-8-23 10:27:40

不应该冷却后放进去吗？

915_雨 · 发表于 2022-8-23 10:29:37

请先确定你的需求

战战兢兢业业 · 发表于 2022-8-23 10:38:51

应该要预冷一下再放进去，或者是有做过物料是从多少度降至2-4℃是在15min内，可能50℃15min内可以，但80℃就不行，那就会存在预冷至50再放进冷库了

江南旧友qkp · 发表于 2022-8-24 08:55:17

915_雨发表于 2022-8-23 10:29
请先确定你的需求

这应该是中药企业普遍的一个问题，请教一下其他企业如何合规体现的，是调整冷藏的温度范围，还是规定浸膏与温感探头的位置，还是延长物料降温时间

江南旧友qkp · 发表于 2022-8-24 08:56:01

醴冬阳发表于 2022-8-23 10:27
不应该冷却后放进去吗？

唉，最终的计量罐没有冷冻水，没法降温

江南旧友qkp · 发表于 2022-8-24 08:56:55

舒月发表于 2022-8-23 10:38
应该要预冷一下再放进去，或者是有做过物料是从多少度降至2-4℃是在15min内，可能50℃15min内可以，但80℃ ...

最终收料设备无冷冻水，预冷就需要改造设备

915_雨 · 发表于 2022-8-24 09:58:03

江南旧友qkp 发表于 2022-8-24 08:55
这应该是中药企业普遍的一个问题，请教一下其他企业如何合规体现的，是调整冷藏的温度范围，还是规定浸膏 ...

确定需求，物料到底要咋样
库不对就是库的问题，改库

大概率是库不改，物料要求也不改，
确定是否一定要降到多少度，一定要这么短时间吗，不是的话，可以慢多少
所谓合规，符合要求符合流程也就是了