蔗糖还原糖

不想蒋道理

求教！那个蔗糖还原糖用硫代硫酸钠滴定时怎么判断即将接近终点，一般滴多少毫升硫代硫酸钠开始加淀粉指示剂

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实际做一次就知道了

love7fairy

这两天正好做这个滴定，简单研究了下，希望能给你帮助。
蔗糖水解后的会产生游离的醛基和羟基，有还原性，与碱性枸橼酸铜反应，生成氧化亚铜。剩余的碱性枸橼酸铜与过量的碘化钾与反应生成碘，然后硫代硫酸钠滴定生成的碘。
方程式如下：2Cu2+ + 4I- =I2+2CuI  
滴定时1mol碘消耗2mol硫代硫酸钠  
个人认为空白计算以碱性枸橼酸铜的中铜的量表示，每次滴定空白中的铜约为17.3/159.61*20/200*25/100=0.0027mol
其生成的碘约为0.00135mol，对应的硫代硫酸钠为0.0027mol，所以理论上空白消耗硫代硫酸钠滴定液体积为27ml
我的员工滴定出来空白是结果16.5ml，经询问，其使用了五水硫酸铜，但仍按照无水硫酸铜重量称量，导致结果偏低。按照五水硫酸铜计算，理论空白为17ml左右。