糖浆剂微生物超标，想破头也没想通！求各路大神解惑

zhchy888 · 发表于 2024-5-14 10:23:07

你这样程序就不对，1、洁净区施工完毕应该进行初步清洁后再进行熏蒸消毒；2、纯化水的指标必须控制，这是污染源，不是煮沸了就没问题；3、配液时间我感觉有点时间长了，得控制配液时间和灌装时间；4、配液系统可以在清洁后用少量乙醇走一下做清洁，然后用纯化水冲洗到无乙醇味道；5、注意配液系统是不是有死角等问题，清洁完毕后不能把残留的水液或则溶液排干净；6、测一下空调系统洁净度问题。

梦红尘 · 发表于 2024-5-16 08:24:07

感谢指导！确实是应该先消毒检测合格后再投入生产，奈何订单太急。一步错步步错

651906014 · 发表于 2024-5-16 08:35:05

纯化水微生物都无法计数了，还把它用到生产中来，你所说的煮沸了，应该也只是部分煮沸吧，你能确保参与生产的所有人，都知道这个信息吗，最终成品的微生物超标，跟纯化水系统，脱不了关系

梦红尘 · 发表于 2024-5-16 08:46:19

非常感谢！就是在煮水的时候，我的罐子底部和中部各有一个温度传感器，煮沸时温度显示103℃，表面已沸腾。以后吸取教训，重新考虑纯化水消毒周期

吕杰 · 发表于 2024-5-20 11:45:15

0.5%氢氧化钠溶液2000L清场，相应的配制罐、储罐是否有喷淋球，可将罐体全面清洁。纯化水煮沸3000L冲洗，同样配制罐、储罐是否经过喷淋冲洗。

梦红尘 · 发表于 2024-5-21 14:24:01

储罐没有喷淋球，配制罐内加热的

li28646543 · 发表于 2024-5-23 11:58:21

首先施工完成消毒后有没有对车间做环境监测，2生产前工艺用水是否合格

梦红尘 · 发表于 2024-5-23 17:19:16

现在分析下来就是没做这两个了，也就有这两个原因了