蛋白类产品冻干真空度设置范围

及时

如题
二、升华干燥（第一阶段干燥）
升华干燥也称为第一阶段干燥。将冻结后的产品置于密封的真空容器中加热，其冰晶就会升华成水蒸汽逸出而使产品脱水干燥。干燥是从外表面开始逐步向内推移的，冰晶升华后残留下的空隙变成尔后升华水蒸汽的逸出通道。已干燥层和冻结部分的分界面称为升华界面。在生物制品干燥中，升华界面约为每小时1mm的速度向下推进。当全部冰晶除去时，第一阶段干燥就完成了，此时约除去全部水分的90%左右。
产品在升华干燥时要吸收热量，一克冰全部变成水蒸汽大约需要吸收670卡左右的热量。因此升华阶段必须对产品进行加热。当冻干箱内的真空度降至10Pa（可根据制品要求而定）以下，就可以开始给制品加热，为产品升华提供能量，且冻干箱内的真空度应控制在10-30Pa之间最有利于热量的传递，利于升华的进行。

这是网上找的东富龙培训教材，且冻干箱内的真空度应控制在10-30Pa之间最有利于热量的传递，利于升华的进行。

10-30pa=0.1-0.3mbar

爬瓜瓜

真空度太低了，不利于对流传热，而对流传热又是升华过程中的主要供热方式，蛋白制品保持活性有温度要求，根据温度可以对应真空度，冻干机厂家会提供，具体的范围我也不清楚{:soso_e136:}

warriora

合适的是最好的，还是要做实验确定，一般20~40pa

冠生园-茶道

10-30pa，至于具体的，做实验确定，没有一个真空度是适用于所有产品的。

及时

是的，西林瓶冻干的话，查找共晶点，关注共晶点时温度的跳变和西林瓶的水线。

及时

可惜，我司产品是医械，不是药品，没有西林瓶，目前是冻干盘放置两层，没错，两层，上层悬空！！！O(∩_∩)O哈哈~，悬空，这种情况，怎么设置哦？

brighten913

没做过悬空冻干

四面楚歌

好的！上午与东富龙厂家销售工程师和方案工程师面谈了厂房构建与设备方面的问题，总体感觉非常好，但价格方面需要再商议，稍后他们会给相应设备报价。结合目前公司建厂房情况，设备有一定时间的订货期，设备是否需要提前订购，通过多次与不同厂家沟通，制水设备与原来给的预算价格相差比较大

四面楚歌

及时 发表于 2014-9-5 10:47
可惜，我司产品是医械，不是药品，没有西林瓶，目前是冻干盘放置两层，没错，两层，上层悬空！！！O(∩_∩) ...

好的！上午与东富龙厂家销售工程师和方案工程师面谈了厂房构建与设备方面的问题，总体感觉非常好，但价格方面需要再商议，稍后他们会给相应设备报价。结合目前公司建厂房情况，设备有一定时间的订货期，设备是否需要提前订购，通过多次与不同厂家沟通，制水设备与原来给的预算价格相差比较大