发酵相关问题求解哦~

Wilden

看了一些书籍，也了解了一些公司的发酵生产工艺，都会涉及到空消，（即开始这一批培养基灭菌之前先进行发酵罐的空罐灭菌，然后在放入培养基进行实消在灭菌）在后面接种诱导培养收获

那么问题来了，为啥冲洗过的发酵罐需要空消，而不是放入了培养基之后直接实消。空消的意义是什么？

zq2aa

保压0.025mpa以上，验证72小时无污染

zq2aa

1、空消，就是去死角的，减少罐内的残余微生物，避免噬菌体污染风险，空消时注意对移种、补料、尾气、取样、排放等灭菌处理，一般121度20min。
2、实消：是灭菌培养基的，跟你培养基灭菌工艺有关的。
3、灭活：发酵后，对清洗水进行灭活，避免菌种污染，减少噬菌体污染，一般121度12分钟（尾气末端为准）

greatpig2

实消空消都可以 ！有谁说必须空消后再实消？一般空消作为降低微生物负荷的作用，比如配制罐等都会有个定期实消的操作。这个可以验证实行。

苏贤德

由于发酵罐清洗过程中难免出现死角，在放入培养基前先进行空消可保证发酵罐处于较洁净状态，整个系统生物负荷相对较低，尤其是在发酵罐放置长时间后重新启动的情况下。

胜利者

移种进入发酵罐内的培养液已经含有足够数量的微生物，不能再灭菌。发酵罐空消后提供基本的无菌环境，保证移种的培养液不受污染。

Wilden

胜利者 发表于 2015-4-28 09:36
移种进入发酵罐内的培养液已经含有足够数量的微生物，不能再灭菌。发酵罐空消后提供基本的无菌环境，保证移 ...

但是实际我们的培养基都是在灭菌的，我看很多书籍里面也是有说道空消之后再放入培养基后在灭菌的。

Wilden

胜利者 发表于 2015-4-28 09:36
移种进入发酵罐内的培养液已经含有足够数量的微生物，不能再灭菌。发酵罐空消后提供基本的无菌环境，保证移 ...

另外，假设你是空消之后放培养基，那么培养基是开盖放入呢，还是说蠕动泵之类的泵入？

玻璃杯

打个不恰当的：
就和拆了茅房盖楼房一样，不收拾干净，就是臭底子。

空消的意义，其实很大。

Wilden

玻璃杯 发表于 2015-4-28 13:00
打个不恰当的：
就和拆了茅房盖楼房一样，不收拾干净，就是臭底子。

但是如果我后面放入培养基之后 在灭菌，和空消了之后，放入培养基在灭菌有啥区别么？如果是这个理论的话，那是否我灌装用器具针头放入湿热灭菌柜灭菌之前，先让灭菌柜灭下菌？

玻璃杯

Wilden 发表于 2015-4-28 15:32
但是如果我后面放入培养基之后 在灭菌，和空消了之后，放入培养基在灭菌有啥区别么？如果是这个理论的话， ...

放入的培养基，本身是营养物质，和工器具不是一个道理。

ibin2010

冲洗发酵罐不能达到无菌的效果，只有灭菌就是空消才能达到发酵罐无菌的效果，培养基本来就是营养且容易长菌，所以在投料前要保证发酵罐无菌

sheepcrane

空消时罐内死角少，蒸汽的传热效率高，对于罐灭菌效果好。通常在较长时间没有使用的罐会产生杂菌，会带来污染。更换菌种时都要空消

Wilden

玻璃杯 发表于 2015-4-29 14:44
放入的培养基，本身是营养物质，和工器具不是一个道理。

那我放培养基进去是如何放？开罐还是无菌泵入？

Wilden

玻璃杯 发表于 2015-4-29 14:44
放入的培养基，本身是营养物质，和工器具不是一个道理。

我们现在都是空罐灭了之后，在开罐，倒入培养基，30L的罐子

玻璃杯

Wilden 发表于 2015-4-29 16:10
我们现在都是空罐灭了之后，在开罐，倒入培养基，30L的罐子

一样

玻璃杯

Wilden 发表于 2015-4-29 16:09
那我放培养基进去是如何放？开罐还是无菌泵入？

大生产，肯定是泵转入

yuncheng

空消和实消要依据工艺，特别是培养基的组成

z0331232

学习了。。。。。。。

心情葡萄味

学习  学习

湛蓝的天空

培养基如果不能121℃实罐消毒（如低于121℃是不能保证管路无菌的）的话，只能先空消保证发酵罐系统及管路无菌后，可用除菌过滤方式将培养基压入罐内!

greatpig2

greatpig2 发表于 2015-5-13 14:37
实消空消都可以 ！有谁说必须空消后再实消？一般空消作为降低微生物负荷的作用，比如配制罐等都会有个定期实 ...

还有一种 就是如楼上所说，培养基 支不支持实消？一般培养基能不能经受这么搞的温度？一般企业实消是用注水或者PBS等盐溶液进行后 排空而不是对培养基进行121在线灭菌。