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神秘的矿物质
一、认识矿物质
1.矿物质又称无机盐,是人体内无机物的总称。
2.矿物质和维生素一样,是人体必需的营养素。
【矿物质是无法自身产生、合成的,必须依赖食物来补充!!!】
3.在人体新陈代谢过程中,每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液、头发等途经排出体外。(必须每天都要补允)
中国疾病预防科学院在我国进行大范围的营养调查中,发现我国人群中普遍存在矿物质摄入不足的问题。
二、矿物质的分类
1.常量元素(7种)
人体内含量大于体重的0.01%
钙 磷 镁 钾 钠 硫 氯
2.微量元素(8种)
人体内含量小于体重的0.001%
铁 锌 硒 碘 铜 铬 钼 钴
三、矿物质的作用
1.构成机体组织的重要原料
2.维持组织细胞的渗透压
3.维持机体的酸碱平衡
4.维持具有特殊生理功能的重要成份
5.维持神经和肌肉的兴奋性、细胞膜的通透性
6.许多酶和激素的激活剂或组成成分。
四、不得不强调的概念
1.维生素和矿物质参与机体所有生理活动,参与一切疾病的预防和康复活动。
2.维生素和矿物质是机体酶和激素的激活剂
3.矿物质不能在体内生成,也不会在人体代谢过程中消失。但能被排出体外
五、建议以下人群注意补充维生素和矿物质
1.疾病康复
术后康复、手术或创伤难以愈合、长期住院者
2.发炎上火
口腔溃疡、胃肠炎、呼吸道炎症、泌尿生殖道炎症,以及口干舌燥、嘴唇皲裂、眼睛干涩、皮肤干燥、头发干枯者
3.消化不良
胃口差、厌食、偏食挑食者
4.其它
易感冒、发育不良、生长缓慢
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