在家煮酸梅汤

小冰棍 · 发表于 2018-8-3 09:33:08

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本帖最后由小冰棍于 2018-8-3 09:36 编辑

由于沈阳太热了，良心发现的给老公煮点酸梅汤，网购的现成食材
这是商家配好的料包：1.晒乌梅；2.玫瑰花；3.山楂；4.洛神花；5.陈皮；6.甘草；7.干薄荷；8.桑葚；
上述食材用550ml水浸泡30min，然后放入304不锈钢锅中（全程不加盖），加入2200ml水，（我用矿泉水瓶接水，所以量还很准确

）大火煮开，加入家里大瓷勺两勺糖，转小火煮30min
放至常温，冷藏。喝之前给加了点冰块，老公说口感很涩，因为我是孕妇，没敢尝，希望大家给点建议，我再改改工艺，对了，我这是按照店家给的工艺煮的

lxpana · 发表于 2018-8-3 09:41:05

口感很涩也不要扔，裹上鸡蛋液，沾上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了

华佗 · 发表于 2018-8-3 09:48:45

我们店也配了酸梅汤，煮酸梅汤一定要多放冰糖，冷凉在冰箱冰镇下，口感很不错，至于涩应该是配方问题！

yiqing · 发表于 2018-8-3 10:06:03

点赞贤惠可以试试绿豆汤很好吃

jxnu2006 · 发表于 2018-8-3 10:18:10

为什么不来酸梅酒？一举两得啊

小白虎970 · 发表于 2018-8-3 10:49:15

可以考虑加入一些红糖或者是冰糖，冷藏之后效果会很好的，个人建议

myreebok · 发表于 2018-8-3 10:51:34

lxpana 发表于 2018-8-3 09:41
口感很涩也不要扔，裹上鸡蛋液，沾上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了

这是酸梅汤？？？

龙猫 · 发表于 2018-8-3 11:01:34

流口水了。

小冰棍 · 发表于 2018-8-3 11:10:48

小白虎970 发表于 2018-8-3 10:49
可以考虑加入一些红糖或者是冰糖，冷藏之后效果会很好的，个人建议

昨天家里没有冰糖了，我今晚换点冰糖试试，是不是加冰糖量要比普通的白糖多些

十十 · 发表于 2018-8-3 11:11:48

自己做，很赞，多试试

小冰棍 · 发表于 2018-8-3 11:14:17

十十发表于 2018-8-3 11:11
自己做，很赞，多试试

谢谢，主要是外边买的那个防腐剂的味道太重了，自己研究煮点，比较简单

十十 · 发表于 2018-8-3 11:15:42

小冰棍发表于 2018-8-3 11:14
谢谢，主要是外边买的那个防腐剂的味道太重了，自己研究煮点，比较简单

对啊，谁知道外面都添加了什么东西，自己做放心

cgycxd · 发表于 2018-8-3 14:48:15

不用杨梅吗？酸梅汤我用杨梅+冰糖，用水熬开，一点也不酸，甜甜的

小冰棍 · 发表于 2018-8-3 14:54:27

cgycxd 发表于 2018-8-3 14:48
不用杨梅吗？酸梅汤我用杨梅+冰糖，用水熬开，一点也不酸，甜甜的

那个配料是在某宝买的，我还真不知道有放杨梅的，主要是现在的生鲜超市也买不到杨梅啊

happygods · 发表于 2018-8-3 16:10:35

什么药去涩味？

hnlhqa · 发表于 2018-8-3 16:42:15

跟帖的挺多嘛

cgycxd · 发表于 2018-8-3 17:18:24

小冰棍发表于 2018-8-3 14:54
那个配料是在某宝买的，我还真不知道有放杨梅的，主要是现在的生鲜超市也买不到杨梅啊

在杨梅成熟的季节，买点放在冰箱冷藏室

小冰棍 · 发表于 2018-8-6 08:45:14

cgycxd 发表于 2018-8-3 17:18
在杨梅成熟的季节，买点放在冰箱冷藏室

明年吧，今年才有了自己的房子

小金库 · 发表于 2022-12-26 21:00:13

非常感谢分享

[养生] 在家煮酸梅汤

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