阿胶——立冬食补良品

怀谷

立冬之日，对“流感”要早作预防。俗话说得好：“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”阿胶也是冬日补气血、防感冒的食补良品。下面推荐几款食补粥：

　　糯米阿胶粥：阿胶30克，糯米100克，红糖适量。将糯米洗净煮粥，等粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3分钟加入红糖即可。有养血止血，滋阴补虚、安胎益肺作用。

　　阿胶白皮粥：阿胶13克，桑白皮13克，糯米90克，红糖7克。将桑白皮洗净，入砂锅煎汁，取汁两次。糯米洗净，入铝锅，加清水煮10分钟后，倒入药汁、阿胶，加入红糖煮成粥。趁热空腹服下，有清肺润燥、滋阴补血、润肤美颜的作用。

　　核桃圆肉炖阿胶汤：阿胶15克，核桃肉60克，黑芝麻30克，桂圆肉适量，冰糖适量。将芝麻用锅炒香，与阿胶、核桃、桂圆肉及冰糖一起放入炖盅内，倒入量的热水，隔水炖3小时即成。具有补肾滋阴养血、补肺润燥、黑发养颜之功效。

　　冬季养生一定要注意保持肾、肝、脾脏腑经络的通畅，从而保证肾、肝、脾脏腑经络气血津液的运行及营养代谢的通畅，并维持肾、肝、脾功能的正常。因此，运动养生是冬季养生中的重要一环。

　　中医专家闫珉川建议，在立冬前、中、后3天做直接锻炼并搭配下述养生术，以此来提高肾、肝、脾脏腑经络功能：

　　每日清晨，盘坐，两手置于膝上。吸气，同时头颈向右后侧扭转，眼睛则注视右后侧，左臂向上，右手托左肘；稍停后呼气，同时头颈回转，右手回落右膝。之后反方向做一次。如此，左右交替各做3~5次。然后分别做深呼吸、咬牙、吞咽津液各2~3次。

　　坚持此法，可防治虚劳邪毒、腰痛不可俯仰、咽干、面部苍白无光泽、胸胁胀满、呕吐、头痛、脸颊浮肿、面色黑青、眼红肿痛、眩晕、听力减退等。

　　闫珉川提示，经络养生依然要遵循“保持肾、肝、脾三经脏腑经络的通畅，保持肾、肝、脾三经及脏腑功能的正常”这一原则。具体做法是：

　　首先，在立冬前、中、后3天，将手搓热，并敷于命门穴及关元穴处。中医认为，温煦命门及关元，即可温补一身之元阳及元阴，增加生命的动力。再者，在立冬前、中、后3天，每日将脚入温水中浸泡6~12分钟；而后，点按太溪穴、三阴交穴、足三阴及关元穴各36次，以保持肾、肝、脾脏腑经络功能的顺安通和。

咕咕

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