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[饮料] CIP清洗后取样菌落超标

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发表于 2024-1-8 15:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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CIP清洗流程:水-碱-水-酸-热水-水  或水-碱-热水-水  清洗后 ,灌注头涂抹取样菌落超标,该如何改善?上一家公司 CIP后还有一个SIP的流程的,没出现过类似情况
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药士
发表于 2024-1-8 15:58:23 | 显示全部楼层
涂抹取样?拿什么涂抹?
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发表于 2024-1-8 16:28:06 | 显示全部楼层
有清洗的盲点,由或者灭菌温度没有达到。
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 楼主| 发表于 2024-1-8 16:36:33 | 显示全部楼层
栗子7 发表于 2024-1-8 15:58
涂抹取样?拿什么涂抹?

灭菌后的专用棉签,

点评

一般CIP后取淋洗水就好了 你这种擦拭,擦拭背景环境是什么级别的? CIP清洗只是清洗了灌注头的内表面吧,如果取样取到外表面,风险不就是很大了?  详情 回复 发表于 2024-1-8 16:40
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药士
发表于 2024-1-8 16:40:23 | 显示全部楼层
自游生活 发表于 2024-1-8 16:36
灭菌后的专用棉签,

一般CIP后取淋洗水就好了
你这种擦拭,擦拭背景环境是什么级别的?
CIP清洗只是清洗了灌注头的内表面吧,如果取样取到外表面,风险不就是很大了?
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 楼主| 发表于 2024-1-8 16:48:13 | 显示全部楼层
验证管理YYDS 发表于 2024-1-8 16:28
有清洗的盲点,由或者灭菌温度没有达到。

热水80度够了么?
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药徒
发表于 2024-1-8 17:08:31 | 显示全部楼层
您是在设备清洁验证过程中的擦拭取样问题吗?
按流程CIP后应当有SIP但这不影响你清洁验证的可接受标准,所以还是要想办法降下来。比如更改清洗程序或者优化取样操作等。
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药徒
发表于 2024-1-8 17:24:31 | 显示全部楼层
微生物接受标准定的多少,什么洁净级别的背景
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 楼主| 发表于 2024-1-8 17:24:49 | 显示全部楼层
欧阳朔枫 发表于 2024-1-8 17:08
您是在设备清洁验证过程中的擦拭取样问题吗?
按流程CIP后应当有SIP但这不影响你清洁验证的可接受标准,所 ...

我疑惑的是CIP清洗中有个热水清洗(80度),然后没有SIP就进入生产,会不会对灌注阀的杀菌不够彻底?但是产品经过巴氏杀菌后指标正常,未经过巴氏杀菌的产品取样测也是经常有菌落超标
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药徒
发表于 2024-1-9 16:30:59 | 显示全部楼层
自游生活 发表于 2024-1-8 17:24
我疑惑的是CIP清洗中有个热水清洗(80度),然后没有SIP就进入生产,会不会对灌注阀的杀菌不够彻底?但是 ...

这边还是建议您可以在生产之前进行SIP是相对稳妥地操作方式。
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