求鸡汤

眸若星辰7

注射剂干了6年，外包到洁净区，公共系统都懂。没能升职，我跳了原料药。懵逼了，迷茫了，我要咋办

jia422938676

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。制作方法编辑
去油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
介绍一个制作鸡汤的例子：
阿胶枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程：老火清炖
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

御风

zj3801033 发表于 2018-3-2 12:48
注射剂、固体制剂、原料药、口服液、中药提取，我都做过，我们公司原来还有兽药的；你想表达原料药是不是 ...

原料药生产的过程控制与注射剂生产的过程控制截然不同

基本上要从头开始学

要说一样的，最多只是一些通用的生产现场管理

当然，如果贵司的原料药工艺步骤只涉及到物理变化，那当我没说

公子小德

要不跳回来再干6年试试

御风

找不出自己的问题，这就是最大的问题

zj3801033

主要问题是自己想清楚自己是做生产，还是做质量，还是瞎混；注射剂做6年你学到了什么，到原料药一样有用。

御风

zj3801033 发表于 2018-3-2 12:42
主要问题是自己想清楚自己是做生产，还是做质量，还是瞎混；注射剂做6年你学到了什么，到原料药一样有用。

由此可见你没做过原料药

zj3801033

御风 发表于 2018-3-2 12:45
由此可见你没做过原料药

注射剂、固体制剂、原料药、口服液、中药提取，我都做过，我们公司原来还有兽药的；你想表达原料药是不是监管不严？

tcjman

注射剂跳到注射剂或者新厂建设的会不会好点。

jixia

我还干了十几年呢，都傻逼了

静水蓝心

鸡汤可以回家自己慢慢熬，生活就是熬出来的，鸡汤更是

静水蓝心

无菌是相通的，不管原料药还是注射剂，无关外包还是洁净区，公共系统更是不必说，总而言之，懵逼的根本是你自己不知道想要什么。静下心来，喝碗真正的鸡汤，仔细想想，你想要什么！有了目标，一切都是你实现目标的工具！

魅力暴君

来我这干质量管理吧

于小东

最要的是你有6年的经验啊！

kfbx948

其实，你说你蒙圈了，你没说清楚，比如，你跳的时候是想得到什么，结果来原来药是什么让你懵了？是原料药的过程控制跟针剂根本没法比还是公司本身的原因还是领导？

月光冥想

jia422938676 发表于 2018-3-2 13:26
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到 ...

我就服你....

青稞公子

jia422938676 发表于 2018-3-2 13:26
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到 ...

噗- -

zj3801033

御风 发表于 2018-3-2 12:54
原料药生产的过程控制与注射剂生产的过程控制截然不同

基本上要从头开始学

万变不离其宗，中间控制我觉得是一样的，比如温度、时间、搅拌速度等，现场清洁、清场也不觉得有什么变化，无非是收率使用mol收率，除非你是想偷工减料，在生产质量的管理上是一致的；不然你怎么保证最后成品的一致性。
另外补充一点：原料药生产中的母液套用十分坑，坑死一大波的人，这个是每次FDA或EMA的检查重点，从2012年开始国内GMP检查也开始关注这一块了。

starnux

jia422938676 发表于 2018-3-2 13:26
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到 ...

回答详尽

starnux

御风 发表于 2018-3-2 12:24
找不出自己的问题，这就是最大的问题

自己最大的问题就是无问题。