三七与其伪品

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     三七的外形特征一般是“乳包”、“钉头”、“铜皮”、“铁骨”，以及断面的“菊花心”。“乳包”即顶端茎痕周围似乳头的瘤状突起；“钉头”即底部有似钉头状的支根痕；“铜皮”是其表面呈灰褐色货灰黄色，较光滑似铜皮；“铁骨”是其质地坚实，不易折断，似铁骨；“菊花心”是其断面中间有似菊花形的放射纹理。
     伪品三七是用莪术、高良姜等雕刻和加工成的三七。莪术表面有明显环节；高良姜表面为棕红色货暗褐色，气香，辛辣；白及表面有数圈同心环节，嚼之粘牙等。以上均和正品三七有明显区别。
    另外，还有一类伪制品的三七，如面粉拌黄泥、木薯粉    拌黄泥等等。将苦楝树和熊胆木等树叶，加水煎煮，取汁，加入木薯粉中，在石臼中混合、卷成糍粑状，取出搓捏成三七的形状，晾干，置黄泥中搓滚着色。外形可见“乳包”、“钉头”、“铜皮”，但是“铁骨”、“菊花心”就伪制不成。这类三七可滴碘试液检验，因为淀粉类的东西遇碘试液变成蓝色，试便知。
    另外一种检验方法，取少许鸡、猪等新鲜血液放入瓷碗中，将三七粉洒一点在血内，，稍微搅拌几下，血立即化水是真三七，原样的是假三七。因为三七粉中含三七皂甙，有特殊的溶血本领。所以用血来鉴别三七及其伪品是即准确又简便易行的方法。

咕咕

三七伪品真多

WANGYUEXIONG

又学了东西

老猫王磊

三七俺强项啊！其实只要用牙一咬就知道

lunmulunmu

理论的有了，有机会检验一下。

老猫王磊

1、硬度：莪术、高良姜等伪品的硬度不够。面粉拌黄泥、木薯粉    拌黄泥等等口感牙碜。
2、性味，先苦后甜。
3、咬完看断面，菊花芯

sxmyql

方法简单实用！不错！

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al770901 发表于 2012-11-29 16:16
1、硬度：莪术、高良姜等伪品的硬度不够。面粉拌黄泥、木薯粉    拌黄泥等等口感牙碜。
2、性味，先苦后甜 ...

顶你

老猫王磊

你说的已经很全了

lchenglin

楼上各位的方法都正确。
不过，到药材市场上走一圈就会发现，这些方法根本不灵。
用牙咬是个不错的方法，不过，要是有一麻袋三七，总不能挨个去咬吧。
实际上三七伪品远不止于此，就是成天在药材堆里滚的也有走眼的时候，就更遑论我等书生了。

kington

长见识了》

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lchenglin 发表于 2013-1-18 08:53
楼上各位的方法都正确。
不过，到药材市场上走一圈就会发现，这些方法根本不灵。
用牙咬是个不错的方法， ...

仔细看看还是容易发现的  但是要100%就不好说了

GQL3709

三七价涨的多

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GQL3709 发表于 2013-1-18 09:10
三七价涨的多

是的  现在一千多一公斤

梅峰888

呵呵，很好的经验分享