种子罐出罐标准和标准要求

helen

刚接触发酵类产品，看了类似的教科书，对以下几个问题有疑问请高手回答，谢谢！
1、发酵的培养基在配制过程中是否要定量配制？配制百分比是否要分清W/V或W/W？
2、是否要建立种子罐的出罐标准？如果要检测频率和项目有那些规定？
3、N个种子罐到N个发酵罐用何种接种方式可以防止交叉污染，便于清洁灭菌和菌种接种？
4、液体菌种到种子罐的接种范围有没有标准要求？范围大概是多少？

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试着回答该问题，当然需要定量配制啊，一般都是质量体积比，需要建立标准啊，镜检肯定是必须的，其他的根据菌种的要求啊，频率肯定是每次移种都要检查

helen

种子出罐标准中的氮源、碳、PH是否要定期检测？

helen

培养基中的固体是定量的，加水是否要到定量，还是加水为总体积的80%或其它？

江浪才尽

培养时间：16h～24h。
镜检：无杂菌污染；
菌体浓度：≥25%（离心检测）；
pH ：6.5～7.5。

江浪才尽

发酵罐终止发酵指标
发酵周期：18h～36h
pH 7.5～8.2
菌体浓度20%～40%。
镜检无杂菌

谢松亭

1，肯定要定量配制啊，配比会有每个公司会有规定。
2，必须有出罐标准，但都是个范围，比如OD达到多少、ph达到多少，必须无菌等等。检测频率和项目根据具体生长特性和周期自己定。
3，一般一对多，移种前做好管道灭菌工作，一般没问题。
4，这个不清楚，不同菌种不同