如何提取发酵液中的阿卡波糖的介绍

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　　阿卡波糖是由游动放线菌发酵产生的假性四糖。可以在肠道内竞争性抑制葡萄糖甙水解酶。降低多糖及蔗糖分解成葡萄糖，使糖的吸收相应减缓，因此可具有使饭后血糖降低的作用。传统的阿卡波糖采用用离子交换树脂法和乙醇沉淀法提取，路线长，污染大，因此选择采用更先进的膜分离浓缩技术对阿卡波糖进行提取。
　　选择膜分离浓缩技术的工艺流程如下：
　　发酵液→ULTRA-FLO超滤(除杂质)→卷式纳滤浓缩脱盐(电导率至1 000 μs/cm以下)→大孔弱酸性阳离子交换树脂(色层分离)→阴离子树脂(中和)→纳滤膜浓缩→喷雾干燥→产品。
　　膜分离浓缩技术是以选择性透过膜为分离介质，当膜两侧存在某种推动力(如压力差、浓度差和电位差)原料侧组分选择性透过膜以达到分离、提纯的目的。膜浓缩技术与传统的分离技术相比具有节能、可连续操作、生物活性保存完好和便于自动化等优点。

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